油性辣椒紅色素 | 食品添加物合法業者資訊網
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PRODUCTS商品櫥窗 商品明細 商品詳細介紹Product Introduction「油性辣椒紅色素」是一種油溶性色素,從紅色辣椒萃取濃縮而来,加在植物油中可呈現紅色的色澤。它的特性是不受酸鹼值影響且耐熱,但是大多數的天然色素皆不耐光照,若長期裝在透明容器中,顏色會有衰退的問題,但是衰退率多少依各品項的特性及保存條件而有所差異。所以基本上,如保存期為半年以上之產品,建議容器或包材盡量使用不透光材質。
使用範圍: 適用於添加在醬油、甜辣醬、辣椒醬等調味醬製品或是魚肉醃製品、罐頭食品、冷凍調理食品等。 保存方式: 常溫保存,避免光照。商品注意事項Product Notes
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