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2016年11月27日—#自製棉花糖的步驟·1.泡開吉利丁,並隔水加熱使其融化。·2.熬煮糖漿直到130-135度C。·3.蛋白打發成stiffpeaks乾性發泡的狀態。·4.把熱糖漿分次倒 ...
2016年11月27日 — #自製棉花糖的步驟 · 1.泡開吉利丁,並隔水加熱使其融化。 · 2. 熬煮糖漿直到130-135度C。 · 3. 蛋白打發成stiff peaks乾性發泡的狀態。 · 4. 把熱糖漿分次倒 ...法式棉花糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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