鳳梨抗癌又護眼！但這兩類人要小心吃 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月26日—而維他命C也對眼睛健康有利，也可幫助從飲食中吸收更多鐵質。...雖然吃鳳梨好處多，但與其他水果相比，它含有相對較高的果糖，更含有酸性化合物，如 ...

夏天除了芒果、西瓜之外，鳳梨也是一項必吃的高人氣水果！根據衛生福利部食品營養成分資料庫顯示，每100公克的新鮮鳳梨熱量為57大卡、膳食纖維1.4公克、維生素C 12毫克、鉀122毫克、鈣9毫克、鎂14毫克，快來深入看看吃鳳梨有多少好處！

▍1. 有助減低身體發炎

鳳梨含有豐富的抗氧化劑及維他命C，是健康的抗氧化劑，例如水溶性抗氧化劑維他命C、類胡蘿蔔素及黃酮和酚酸，更是維持人體微血管滲透性的重要營養素，因此適量補充對於鞏固心血管健康、減低慢性炎症（關節炎）很有幫助，也能降低患心臟病、糖尿病和某些癌症等疾病的風險。

▍2. 養顏護眼

基於豐富的抗氧化劑及維他命C，有助皮膚健康，減少皺紋，維他命C有助皮膚增加膠原蛋白的形成，鳳梨有養顏活膚的作用。而維他命C也對眼睛健康有利，也可幫助從飲食中吸收更多鐵質。

▍3. 促進肉類消化

中醫認為鳳梨有清熱解渴、消食止瀉等功效。不僅富含纖維有助消化，也蘊含菠蘿蛋白酶，此消化酶可將蛋白質分子分解成氨基酸和小肽，一旦蛋白質分子被分解，它們更容易被小腸吸收，促進消化。菠蘿蛋白酶能夠分解堅韌的肉類蛋白質，大魚大肉之後要是覺得難消化，不妨多吃鳳梨紓緩一下。

▍4. 強壯骨骼

豐富的錳質，佔每日推薦量的76%，錳有助保持健康的新陳代謝，並對強壯的骨骼和結締組織非常重要，也能有助預防骨質疏鬆症。

雖然吃鳳梨好處多，但與其他水果相比，它含有相對較高的果糖，更含有酸性化合物，如蘋果酸和檸檬酸，因此糖尿病患者要小心吃。而對經常胃發炎，或有胃潰瘍病史的人，也不建議空腹吃鳳梨，以免造成過度刺激。