維生素B1的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網

維生素B1是維生素B群的一員，是一種水溶性維生素，經人體吸收後體內儲存很少，過量的部份通常從尿中排出，因此維生素B1在體內停留時間短，不易有攝取過量的問題，反而容易發生攝取不足的問題，需要每天補充。

另外，堅果類、瘦豬肉、肝. 臟、大豆及其製品、奶粉等都是維生素B1 的主要來源。表七、食物中維生素B1 含量(以100 公克為單位). 食物名稱. 維生素B1(mg). Read More

2022年6月3日 — 含有維生素B1的食物有哪些？ ; 豆魚蛋肉類. 豬大里肌. 0.87 毫克 ; 豆魚蛋肉類. 豬後腿肉. 0.70 毫克 ; 豆魚蛋肉類. 豬肩胛肉. 0.64 毫克 ; 全穀雜糧類. 綠豆 ... Read More

2020年4月6日 — B 群與情緒、腦功能有關 · 1. 維生素B1. 又被稱為「精神性維生素」，主要功能是維持神經系統的正常運作，藉以達到周圍神經正常傳導，避免出現憂鬱、焦慮等 ... Read More

來源 — 來源. 它主要存在於種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富，此外，白菜、芹菜及中藥防風、車前子也富有維生素B1。 Read More

2005年2月1日 — 對於爪哇住民來說﹐米穀是他們維生素B1最主要的攝取來源﹐但是碾米廠卻把 ... 維生素B1是葡萄糖代謝成熱量過程中重要的輔酵素﹐如果維生素B1缺乏﹐ ... Read More

維生素B1廣泛存在於天然食物中［來源］，但隨食物種類而異，且受收穫、貯存、烹調、加工等條件影響。最為豐富的來源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦豬肉；其次為小麥粉、小米 ... Read More

維生素B1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成的產品。在 ... Read More

維生素B1又稱硫胺素（thiamine）或抗神經炎素，由真菌、微生物和植物合成，動物和人類則只能從食物中獲取。維生素B1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很 ... Read More

2021年10月14日 — 維生素 B1（Vitamin B1），也被稱為硫胺素（Thiamine），是八種必需的B群維生素之一，在全身肩負許多重要功能。幾乎所有細胞都會使用它，並有助於將 ... Read More

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