葡萄與葡萄籽萃取物(Grape and Grape Seed Extract) | 食品添加物合法業者資訊網

儘管廣告誇大不實，仍然無損於葡萄籽萃取物在皮膚保養的價值，葡萄籽含有原花青素(Proanthocyanidin)，是一種非常強力的抗氧化劑(出處：CurrentPharmaceutical ...

葡萄萃取物的熱潮始於1999年11月消費者報導雜誌的一篇文章，這篇文章提到葡萄是一種抗氧化劑，抗氧化的能力比綠茶和藍莓還要好，另外在消費者報導雜誌和今日美國報的兩篇文章指出，必須要用吃的才能得到葡萄的好處，擦在皮膚上是沒有效果的。[1]

沒有研究發現外用的葡萄或葡萄籽萃取物可以除皺，葡萄果園的工人也很少沒有皺紋。很多未在科學期刊發表的研究號稱「證實」了葡萄的功效，舉例來說，某家化妝品公司指出，聖赫勒拿整形外科賀伯醫師(Dr. Stephen Herber)的研究發現了葡萄籽的種種益處，而證實了他們產品的效果。

聖赫勒拿是加州的葡萄酒鄉，在這個「研究」中，16個受試者每天在臉上使用葡萄籽萃取物兩次，一共使用六週的時間，在實驗結束的時候，大部分的受試者膚質變好了，青春痘改善了，皮膚不再乾燥，並且發現在夜間皮膚會排出色素和油脂。

在這個研究中，受試者的選取沒有雙盲，也沒有對照組，所以我們無法知道其他的萃取物是否也有相同的效果。受試者在使用前皮膚的狀況沒有說明，研究者和化妝品公司之間的關係也沒交代清楚。如果你依然相信這個研究，堅持購買相關的產品時，請記得研究中使用的是濃度百分之百的萃取物，而產品中萃取物的含量只有一些些。

儘管廣告誇大不實，仍然無損於葡萄籽萃取物在皮膚保養的價值，葡萄籽含有原花青素(Proanthocyanidin)，是一種非常強力的抗氧化劑(出處：Current Pharmaceutical Biotechnology, June 2001, pages 187-200)，然而並沒有人體試驗確立葡萄籽對皮膚上的效果，只有一篇研究發現葡萄籽中的花青素原和單寧(tannins)具有促進老鼠皮膚傷口癒合的效果，在人類皮膚是否也有相同效果仍然是個問號，而且別忘了傷口癒合和皺紋是不相干的 (出處: Free Radical Biology and Medicine, Volume 33, Issue 8, October 2002, pages 1089--1096.)，也有研究發現葡萄籽中的花青素原具有抗腫瘤的效果，不過這也是動物實驗 (出處: Carcinogensis, Volume 20, Number 9, September 1999, pages 173...