調香師不為人知的甘苦談我的職場經驗 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月25日—一開始要先學怎麼調出玫瑰花、茉莉花、鈴蘭的香味，這三種是香水中最重要的香調，每種香調花了我一個月的時間，完成之後還要給每個部門公審一翻以及改了上 ...

(照片為十年前和愛瑪仕調香師Jean Claude Ellena的合照)

    時間過的飛快

    今天我才猛然發現，踏進香水的領域已經有十年的時間，從天真爛漫的學生，到畢了業什麼都不會的傻B菜鳥，再到公司認可的調香師，開始做老闆交付的案子，需要很長的時間。調香本是件浪漫的事，進到這個行業以後才發現，當它變成了工作之後，漸漸體會到真實的職場生態，跟原本的想像有很大的距離。

    記得剛進公司成為培訓生之時，以為自己跟其他培訓生比起來算有點底子，想說從學校學了不少東西，就可以開始調香了，沒想到公司根本不管之前你是有多厲害嗅覺多敏銳，全部打掉重練，從最基礎的東西開始學，記得一開始我曾不滿，一直急於表現，想說我明明可以開始調香了怎麼還不給我案子，有個前資深員工看不下去直接開嗆 : "你以為從香水學校畢業就是調香師了嗎 ? 在我看來還差的多了 !”   這句話有震攝到我，慢慢地我才發現，以前在學校學的那些根本只是皮毛，根本是辦家家酒。

    於是，我摸摸鼻子，開始為期三年嚴格的訓練。前半年培訓生每天最重要的事情之一就是聞原料，公司有兩千多個原料要記，每週五都有測驗，然後每個月也會有大考，如果是玫瑰花和茉莉花，這個我辨別的出來，但公司光是玫瑰花的原料就有二十幾種，有的味道超像，很容易搞錯，但考的不好的話老闆的臉會立刻拉下來 。公司是營利單位，不是學校也不是慈善事業，還沒有貢獻又菜不拉機的人最好都繃緊神經好好學習。一開始要先學怎麼調出玫瑰花、茉...