帶皮五花最好吃！餐桌輕鬆上一碗難忘的古早味控肉飯。 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月28日—滷一鍋五花控肉，淋上醬汁隨便都扒上一碗飯啊><五花肉料理又來一道啦♥...6.加入調味料，最後水量大約快淹蓋住整個食材的高度.

滷一鍋五花控肉，淋上醬汁隨便都扒上一碗飯啊><

五花肉料理又來一道啦♥

今天來跟大家分享古早味的五花控肉食譜，

簡單滷上一鍋，光是醬汁拌飯就很好吃了，

還有肥瘦兼具的五花肉塊與滷蛋，

隨便煮鍋白飯就能配出一碗美味的控肉飯，

真的是從小到大都吃不膩呢～

五花控肉材料：

五花肉條一條

薑片約五片

蒜頭三大顆

青蔥兩支切成蔥段

辣椒(配色用可不放)

調味料：

椰糖適量(可用二砂糖或冰糖代替)

醬油膏約半米杯

蔭油兩大匙

水與料理米酒適量

八角兩顆

要額外加滷蛋的話，強力推薦使用電鍋煮水煮蛋，超級方便！ 

五花控肉做法：

1. 五花肉條切成適當肉塊大小，乾鍋煸炒肉塊不需放油

2. 五花肉表面變得金黃恰恰的樣子後，起鍋盛盤備用

3. 原鍋加入一大匙的油，小火煸香薑片、蒜頭與蔥段