多元醇、鹵化物防腐行不行？圖解認識化妝品保養品防腐劑迷思 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年2月7日—常見的防腐劑分類：有機酸類、醇類、甲醛釋放劑、鹵化物·有機酸類，以Paraben（對羥基苯酸）為例·醇類，以Phenoxyethanol（苯氧基乙醇）為例·甲醛 ...

開始本文之前，希望大家知道，這篇文章主要是希望寫到「非醫藥化學背景」的人也能大致理解，因此會多用一些比喻，可能專業人士看了會覺得不夠精準，如果有更深入的了解需求，建議可直接閱讀文末的參考書目喔！非相關背景的同學們，請不要害怕，這篇你應該可以大致理解～如果真的不行，歡迎留言，我們會盡力講到讓你懂！如果看到你真的卡住的地方，就勇敢跳過，看你看得懂的部分，沒有人會笑你，但一定要推，不然大家會以為你看不懂XD看完你看得懂的部分，相信也能有一定的收獲！

另外，很多人聽到 Paraben、甲醛這類的名詞，就會嚇得花枝亂顫，雖然他們確實不是什麼很好的東西，但也沒這麼可怕，看完這篇你就會有所理解。

上一集[1]我們介紹了有關化妝品、保養品使用防腐劑的相關觀念與迷思，大家應該已經建立了全面的「防腐系」概念。如果非得使用防腐劑不可的狀況下，大家就不得不好好認識防腐劑了。所以我們今天要進入更進階的課程：認識防腐劑。

大家可能會想，為什麼我要認識這些防腐劑？因為你幾乎不可能不接觸啊！化妝品、保養品幾乎都會用到。既然躲不掉，那就好好認識它，了解它。至少要知道接觸的是哪些種類的防腐劑、接觸到的防腐劑可能產生的問題，進而幫助自己挑到真正適合自己的化妝品、保養品。

討論問題前，一定要講清楚定義，所以我們先來搞懂防腐劑的定義吧！

「防腐」的目標是維持產品的「安全性」跟「穩定性」。能夠達到以上兩個目標，都可以廣義被認定為是一種「防腐劑」。所以舉凡「抗氧化劑」、「抗紫外線劑」、「螯合劑」和「抗微生物劑」，其實都可以算是「廣義」的防腐劑。這道理很簡單，成分氧化了、長菌了、變質了就不能用啦～

至於化妝品保養品相關法規上的規範，主要是針對狹義的「防腐劑」，也就是「抗細菌」以及「抗真菌（黴菌和酵母菌）」的成分。這裡也就是有趣、弔詭的地方。很多廠商宣稱沒有添加防腐劑，常常是沒添加「法規上」的「狹義」防腐劑，但還是加了其它廣義防腐劑或者是多元醇、合成油這類的物質。這樣並沒有不實宣稱喔～這樣的例子真的是舉不完，例如說宣稱「無添加酒精」的產品其實添加多元醇、宣稱「不含防腐劑」的產品其實添加合成油。這類宣稱的重點就是把某一種物質講得好像很糟，但直接忽略自己添加了另外一種也不是...