破解市售納豆紅麴!醫:推薦紅麴功效成分、輔助配方缺一不可 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月22日—隨著近年來「紅麴菌素(MonacolinK)」和「納豆激酶」調整體質、提升代謝力的好處被科學證實,納豆紅麴也開始風靡全球,成為平衡現代過量飲食、減輕大魚 ...
就像提起「地中海飲食」時就令人聯想到健康的飲食習慣,納豆和紅麴,可以說是經過現代科學驗證的東方養生智慧代名詞。
紅麴[1]是一種熟穀類發酵而成的物質,在中國數千年的智慧中,紅麴一直都是兼具美味和養生價值的珍貴材料;納豆[2]則是日本傳統的發酵食品,被視為日本健康飲食的代表。隨著近年來「紅麴菌素( Monacolin K )」和「納豆激酶」調整體質、提升代謝力的好處被科學證實,納豆紅麴也開始風靡全球,成為平衡現代過量飲食、減輕大魚大肉負擔的救星。
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