纤维素 | 食品添加物合法業者資訊網
纤维素(cellulose)是一类有機化合物,其化學通式为(C6H10O5)n,是由幾百至幾千個β(1→4)連接...您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。
此條目介紹的是一类生物多醣。关于概念上的营养成份,请见「膳食纤维」。 纖維素的結構式:葡萄醣通過β-1,4-糖苷鍵連接而成 纖維素分子塡充模型圖纤维素(cellulose)是一类有機化合物,其化學通式为(C 6H 10O 5) n,是由幾百至幾千個β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈(糖苷键)組成的多醣[2][3]。纖維素是綠色植物的、許多形式的藻類和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分;一些種類的細菌分泌它以形成生物膜[4]。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物,是自然界中分布最广、含量最多的一种多醣,是组成植物细胞壁的主要成分。棉花、亚麻、苧麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。棉花纤维中的纤维素含量是90%,木头中纤维素含量是40%-50%,干燥的麻中纤维素含量是57%[5][6][7][8]。
天然纤维素为无味的白色丝状物。纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂,但在加热的条件下会被酸水解,主要的生物学功能是构成植物的支持组织。
纤维素的详细说明[编辑]纤维素是由葡萄糖组成的大分子多醣。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分之一。纤维素是世界上最丰富的天然有机物,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。此外,麻、麦秆、稻甘蔗渣等,都是纤维素的丰富来源。纤维素是重要的造纸原料。此外,以纤维素为原料的产品也广泛用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。食物中的纤维素(即膳食纤维)对人体的健康也有着重要的作用。
纤维素的性质[编辑] 植物的細胞壁纤维素是D-葡萄糖以β-1,4-醣苷键组成的大分子多醣,分子量约50,000~2,500,000,相当于300~15,000个葡萄糖基。分子式可写作(C6H10O5)n,是维管束植物...
cellulose | 食品添加物合法業者資訊網
cellulose | 食品添加物合法業者資訊網
cellulose中文(繁體)翻譯:劍橋詞典 | 食品添加物合法業者資訊網
纖維素 | 食品添加物合法業者資訊網
纤维素 | 食品添加物合法業者資訊網
【混合澱粉12號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078731
添加物名稱:混合澱粉12號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078731食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【酸性焦磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011382000
添加物名稱:酸性焦磷酸鈉;DISODIUMDIHYDROGENPYROPHOSPHATE(SODIUMACIDPYROPHOSPHATE(SAPP))食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011...
【M11353 蘋果香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188230
添加物名稱:M11353蘋果香料;M11353GoldenYellowAppleC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188230食品業者登錄字號:A-114056715-0...
【矽鋁酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004285004
添加物名稱:矽鋁酸鈉;SOSIUMSILICOALUMINATE(TIXOLEX28)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004285004食品業者登錄字號:A-114056715...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011364000
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE(STPP))食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011364000食品業者登...
【葡萄糖酸-δ-內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002893007
添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONODELTALACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002893007食品業者登錄字號:A-114056715-000...
【柚子香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266653
添加物名稱:柚子香料;YUZUFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266653食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分類:型...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005856009
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(CLEARAMCI20)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005856009食品業者登錄字號:A-114056715...
【纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304
添加物名稱:纖維素酵素;CELLUCLAST1.5L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【β-澱粉酶製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126870
添加物名稱:β-澱粉酶製劑;GRINDAMYLMAX-LIFE25食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126870食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2...
【豬肉風味調味料 H-L】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064568
添加物名稱:豬肉風味調味料H-L;MEATTYPEFLAVORH-L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064568食品業者登錄字號:A-154165703-00000...
【二氧化矽】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012508001
添加物名稱:二氧化矽;SILICONDIOXIDE(TIXOSIL®38)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012508001食品業者登錄字號:A-114056715-00000...
【1,3-二羥基丙酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182357
添加物名稱:1,3-二羥基丙酮;1,3-Dihydroxyacetone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182357食品業者登錄字號:B-189377675-00000...
【羧甲基纖維素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013109009
添加物名稱:羧甲基纖維素鈉;SodiumCarboxymethylCellulose(CMCFH5000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013109009食品業者登錄字...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002584004
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(CLEARAMCH20)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002584004食品業者登錄...