8款自製水果乾！乾果機做低溫烘培天然水果乾〝水果乾溫度 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月30日—建議挑選可連皮吃的蘋果來做蘋果乾，切片後要先泡鹽水，這樣蘋果片才不會在烘烤的時候氧化顏色變醜醜的。8款自製水果乾！乾果機做低溫烘培天然水果乾〝.

我很愛吃水果！不論是新鮮水果或水果乾我都很喜歡，但是外面販售的水果乾都會擔心有添加物，還是自己動手用食物乾燥機 乾果機[1]作水果乾比較安心，整個製程、使用的材料都清清楚楚，不用擔心有另外加糖、色素或抗氧化劑等等，低溫烘培天然水果乾製作方式很簡單，今天C妞準備了八款水果：奇異果、火龍果、鳳梨、香橙、芭樂、蘋果  香蕉、龍眼，來作水果乾囉！

如果水果一次買太多，也可以挑幾顆作成水果乾，保存時間更拉長，製成果乾後水果又是不同的風味唷！也可以拿來作成果乾水，讓白開水多了水果香甜氣味，也很棒！

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依自己的喜好挑選想要烘乾的水果，切片我都會切大約0.3-0.5mm的厚度。因為水果用食物乾燥機 乾果機[4]烘乾後都會變薄、變小許多，如果比較喜歡有厚度的水果乾，那麼烘乾時間也就要再加長唷！

以下分享奇異果乾、火龍果乾、鳳梨乾、香橙果乾、芭樂乾、蘋果乾、香蕉乾、龍眼乾適合的乾果機、烘箱溫度。

不同品牌的食物乾燥機 乾果機[5]，溫度上可能有點差異

奇異果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6小時左右，視水果片厚度與水分調整。

火龍果乾溫度設定：建議設定為50°C-55°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。

鳳梨果乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。

香橙果乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6-8小時左右，視水果片厚度與水分調整。

芭樂乾溫度設定：建議設定為55°C-60°C，時間6小時左右，視水果...