皮蛋、鹹蛋含鉛又重鹹，真有那麼恐怖嗎？破解加工蛋10大迷思！ | 食品添加物合法業者資訊網

而皮蛋蛋白成淺綠色則是因醃漬時間較短、鹼化程度小，雖口感異於顏色較深的皮蛋，但並不代表蛋品受污染。為什麼買回家的鹹蛋蛋白沒有凝固？是壞掉了嗎？吃鹹蛋對身體不好 ...

熟的鹹鴨蛋密封好可以存放多久鹹雞蛋醃多了怎麼保存 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月12日 — 當然，如果很鹹，沒破皮放冰箱冷藏可放3個月以上。而皮破了的最多放四五天，得儘快吃掉，時間長了會變質。而且，煮熟的破皮的鹹鴨蛋，要放在密閉的容器裏 ... Read More

[問題] 鹹蛋破了 | 食品添加物合法業者資訊網

剛去菜市場買了6顆鹹蛋結果...不小心掉地上每顆都破到見白了T_T 剛剛小爬文了一下看起來炒菜都可以用不知道有沒有什麼辦法可以大量使用或有其它保存 ... Read More

鹹蛋可以放多久？為什麼鹹蛋大多是鴨蛋？沒有鹹雞蛋嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月19日 — 吃粥時，很習慣會配上半顆鹹蛋，鹹蛋黃在料理上的應用也相當廣泛，金沙蝦球、金沙豆腐，鹹蛋炒苦瓜，都是很常見的菜色。且鹹蛋的保存期限比一般蛋品 ... Read More

淹咸鸭蛋其间如蛋破掉怎么办? | 食品添加物合法業者資訊網

很荣幸能为你解答！要是生的，就用温水浸泡，一天一换水，一周左右就能淡了。要是熟的就把皮扒下来用水煮10分钟。热衷于为网友服务的我为你解答！已赞过已踩过<. Read More

鹹鴨蛋為什麼一煮就破了？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月15日 — 鹹鴨蛋一煮就破，原因不外乎2個方面：一，你的鹹鴨蛋壞了，可能醃製的時候鹽放少了，或者醃製的水裡進了生的水，油等情況，導致蛋裡面組織已經壞了，這個 ... Read More

鹹鴨蛋洗了能放多久? | 食品添加物合法業者資訊網

鹹鴨蛋能存放多久。怎麼儲存 ... 將鹹鴨蛋舉起衝著亮光看氣室孔（空的部分）越小越新鮮。殼裂的先吃，變質的就扔掉。將醃好的鹹鴨蛋煮熟,煮沸醃蛋的湯汁,盛入容器內晾涼。將 ... Read More

皮蛋、鹹蛋含鉛又重鹹，真有那麼恐怖嗎？破解加工蛋10大迷思！ | 食品添加物合法業者資訊網

而皮蛋蛋白成淺綠色則是因醃漬時間較短、鹼化程度小，雖口感異於顏色較深的皮蛋，但並不代表蛋品受污染。為什麼買回家的鹹蛋蛋白沒有凝固？是壞掉了嗎？吃鹹蛋對身體不好 ... Read More

怎麼判斷鹹鴨蛋壞沒壞煮熟的鹹鴨蛋怎麼保存 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月26日 — 對於醃製品很少是一次就可以吃完的，尤其是醃製的鹹鴨蛋等蛋類。煮熟的鹹鴨蛋能放幾天?這個主要取決存放的溫度。如果在煮後末受到污染的情況下，即煮 ... Read More

買到不新鮮的雞蛋和壞鹹鴨蛋 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月15日 — 回來當天沒煮..隔天才煮，發現打出來的蛋水水的.. ... 我想說算了...就跟她買了2顆鹹鴨蛋.. 回家後，發現鴨蛋是破的..而且那裂痕看來不是新的，因為有點深色 ... Read More

一般要有的常識我們家的... | 食品添加物合法業者資訊網

2017年6月19日 — 請記得它們是易碎物品，愛它請多檢查它是完整的，請把鹹蛋類(溫泉鹹蛋，碳烤鹹蛋)冰冷藏***** 。皮蛋不用冰，請好好的檢查是否有破掉的。 Read More

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