【綠鑽石釋迦】濃縮兩代人的心血結晶，最好吃的釋迦! | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月24日—勝堯哥跟我們解釋道，他也是配種出來的「榴槤釋迦」，.口感與鳳梨釋迦幾乎一樣，只是他的外表比較特別一點，.長滿了刺的感覺，讓我一直想到權力遊戲 ...

【兩代人的心血結晶，綠鑽石釋迦】

「這是我岳父一輩子的心血，他絕不比市面上的任何釋迦差」

勝堯哥輕輕的一句話，卻深深烙在我的心裡。

每到太麻里走在台9線上沿路就可以看到許多在販售傳統釋迦的攤販，

但你知道其實台東釋迦最大產區是在卑南鄉嗎?

今天我們就到卑南鄉的初鹿來尋找超好吃的釋迦吧!

一路向東飆了超久終於來到今天的目的地初鹿

返鄉青農 勝堯哥帶著我們走入果園

映入眼前的是一大片的釋迦樹，和樹上一個個的黃色套袋，

好吃的綠鑽石釋迦就在裡面慢慢地長大囉

勝堯哥拆開了袋子，一顆顆碩大的綠鑽石釋迦出現在眼前，

第一直覺就是覺得他長得非常漂亮，真是不負綠鑽石的美名阿!

其實綠鑽石釋迦跟鳳梨釋迦都是大目釋迦與冷子番荔枝交叉配種衍生出來的新品種

以往都是以外銷為主力，因此在台灣鮮少聽到，

但因近期外銷難度增加，許多農友開始慢慢地看向國內市場，

大家才有機會吃到這麼好吃的釋迦，

鳳梨釋迦是農會主推的產品所以在台灣內部推廣有成，

但是綠鑽石釋迦是勝堯哥岳父自己研發的品種，因此沒有受到重視

他為此打抱不平，「明明這麼好吃的釋迦卻沒有人知道，真是太可惜了」勝堯哥這麼說道，

說完他馬上摘下一顆成熟的釋迦給我們品嘗，

他撥開後的樣子看起來與傳統釋迦有些相似，

但是入口就發現他有著鳳梨釋迦那樣的酸甜口感，