【高雄】後驛站。巴黎波波麵包Lepain～私心五顆星推薦 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月13日—先不說本來就供應的日式麵包，改以布里歐許麵包體、軟法麵包體、丹麥可頌類...最後必是以購買麵包晚餐後搭車返回新竹作為收尾，敝人是個麵包控嘛～

[2016/04更新]在巴黎波波的官方臉書[1]會張貼麵包最新出爐表，原本我愛上巴黎波波是因為他們家的歐式麵包，皮厚+有彈性有水分的麵包心 那種傳統樸實的歐式麵包，但近一年來，或許是市場走向或許是其他不知名的原因(麵包師傅離職?)，總之麵包總類大換血，先不說本來就供應的日式麵包，改以布里歐許麵包體、軟法麵包體、丹麥可頌類為主，那麼就和高雄其他麵包店的差異不那麼明顯了，或許這些麵包還是不錯，但已經不再吸引我。

我，懷念以前的巴黎波波。

在洛斯特精品咖啡[2]文中提過，南下和海苔先生培養感情的週末，星期天午餐後先去探訪感興趣的咖啡店（合拍的咖啡店也會二訪），最後必是以購買麵包晚餐後搭車返回新竹作為收尾，敝人是個麵包控嘛～   海苔先生搬回高雄前後也差不多一年左右，我則是以每個月一次的頻率南下，最先從武子靖先生莎士比亞烘焙坊的蜂巢麵包開始嘗試，後來迷上吳寶春麥方店的明太子法國鹹香滋味與絕佳口感，目前則是喜歡上巴黎波波。     巴黎波波，在高雄區域知名度遠遠落後前兩家。某次沿著博愛一路前進瞧見巴黎波波Lepain的招牌，雖然完全不懂法文，但常看麵團甜點類的食譜書籍，也認得幾個簡單的單字，pain這關鍵字在我眼中閃閃發光，惦記著回家要咕狗這似乎有些隱密的神祕麵包店？

查了才知道巴黎波波師承野上智寬師傅，這閃亮的經歷讓我更加堅信必訪的決心（野上師傅，桃園蘆竹秒殺麵包店老闆是也，在台北芝山捷運站附近也設有分店，個人十分推崇他們家的棍子）。  汗顏的是，我總是在搭車前才以匆忙急促的步伐前往購買，移動過程實在晃動的厲害，很難拍到清晰採光又好的照片，只能以店裡照片代替。  每一個角落都散發著含蓄卻難以掩蓋的美味訊息，唔，這個也想買那個也不錯....   < 推薦一 > 巧克力可頌

與台北內湖的那個LE GOUT[3]可頌相遇之前，除非在國外，我鮮少嘗試可頌類或是丹麥類的酥皮麵包，一般店家大多以油膩黯淡的姿態販售著，不只黃湘怡蛋糕非當日現做，不少烘焙坊、早午餐店供應的...