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其亦是紅肉種與白肉種的雜交後代。'雙色'果實的酸度較低,風味口感佳,但果皮色較淡(不夠紅豔)且不具光澤,皮薄, ...
雙色刊登日:106/11/27 更新日:106/11/28
果肉色具有紅白兩色者通稱為‘雙色’,目前市場品系並不統一,有白色在外圈與紅色在外圈兩種。其亦是紅肉種與白肉種的雜交後代。‘雙色’果實的酸度較低,風味口感佳,但果皮色較淡(不夠紅豔)且不具光澤,皮薄,果萼短而易裂果[1],需在轉色期間提早採收或利用藥劑處理來改善,因目前的肉色分布並不穩定(受授粉[2]品種的影響),目前無大面積的商業生產。 References 裂果 (kmweb.coa.gov.tw) 授粉 (kmweb.coa.gov.tw)雙色火龍果「紅霸天」民眾直呼好甜好吃 | 食品添加物合法業者資訊網
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