【端午粽子戰南北？】七款台灣粽評比讓你吃一個族群大融合！ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月23日—客家粿粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好 ...
2022年5月23日 — 客家粿粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好 ...
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鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比營養師帶你認識5種常見粽子 | 食品添加物合法業者資訊網
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2022年5月23日 — 客家粿粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好 ... Read More
端午不只吃「粽」還要懂「粽」，達人：最大差異是在這！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月25日 — 客家粽又被稱為粿粽，與其他粽子不同的是，客家粽看不到米粒的顆粒樣，因為同家粽以糯米粉加水揉成的米團所製，主要餡料有香菇、肉、蘿蔔乾與蝦米，並加入 ... Read More
南部粽、北部粽、客家粽到底該吃哪一種？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月28日 — 而客家人除了客家口味的米粽之外，也有「粿粽」，又稱「粄粽」，和一般粽子印象不同的是，是使用糯米粉去做出糯米團之後，再包入蘿蔔乾、豆乾、香菇等，餡 ... Read More
想包出香氣逼人的正宗客家粽？少了這幾樣「香料」 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月25日 — 如果想跟我請教如何包出真正香氣逼人的客家粽，少備了「菜脯」、「油蔥酥」跟「豆乾」，就煩請明年再來跟我說話。 標籤: 端午節, 客家粽, 粽子, ... Read More
南部粽北部粽還有客家粽~各地粽子的作法大解析 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月25日 — 鹼粽是在糯米中加入鹼液蒸熟而成 。兼具粘、軟、滑的特色。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。 粽子的作法─客家 ... Read More
客家粽要包啥才道地？全場狂指「1靈魂配料」：一定要有 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月26日 — 該名網友在PTT八卦板以「客家粽的特色是什麼？」為題發文，表示在她認知的客家粽的飯是白色，爌肉、豆干、菜脯、油蔥酥是必要的，其他還有香菇、蝦米 ... Read More
端午戰南北粽！北部粽、南部粽、鹼粽、客家粽到底哪裡不同？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月8日 — 端午粽子X客家粽 ... 又稱為粿粽，外觀看不到米粒的顆粒樣貌，因為粿粽是使用糯米粉加水揉成的米團所製作，也有人使用糯米粉混合在來米粉製作米團。使用 ... Read More
粄粽 | 食品添加物合法業者資訊網
粄粽是將糯米和蓬萊米浸泡混合，磨成米漿後的製作。基本上仍以蘿蔔乾、蝦米、紅蔥頭、香菇絲、豬肉等材料做成內餡，但因是以米漿做成白色粄狀，外形上已不見米粒， ... Read More
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【鹼粽專用鹼粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119265
添加物名稱:鹼粽專用鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119265食品業者登錄字號:U-142758006-00000-0添加物分類:品質改良...
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添加物名稱:墨西哥角黍852686TBG;TAMALE852686TBG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616842食品業者登錄字號:F-104987107-00000...
【墨西哥角黍 890866 TBG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277395
添加物名稱:墨西哥角黍890866TBG;TAMALE890866TBG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277395食品業者登錄字號:F-104987107-00000...
【鹼粽專用鹼粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089430
添加物名稱:鹼粽專用鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089430食品業者登錄字號:P-106169074-00000-6添加物分類:品質改良...