自製藍莓果醬by 灶頭鑊尾 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月13日—BlueberryJam一般會添加果膠，使果醬凝固成果凍狀。常用的香料則有肉桂、丁香和眾香子。自製藍莓醬水分較多，作甜點內餡時要注意。

「田頭水尾、灶頭鑊尾、針頭線尾，頭擺个客家婦人家麼个都愛做。」 古時客家女性有四頭四尾，指的是從稼穡、執炊、針黹、持家，無一不精。 我認為細妹仔、細倈仔都可以操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情。