麻婆豆腐這樣做才夠香!大廚教你在家煸花椒油 | 食品添加物合法業者資訊網
將嫩豆腐切成小丁狀,備用。
【煸花椒油】大火熱鍋下香油、花椒粒,轉小火慢慢炒到拋香,過濾備用。
同鍋下花椒油(留1小匙備用),下豬絞肉以中火先爆香,下蒜碎、辣椒末、辣豆瓣炒香。
辣豆瓣一定要炒過,香氣才會出來。
再放入番茄醬、水、糖和白胡椒,下嫩豆腐丁、鹽,煨煮收汁。
起鍋前下太白粉水勾薄芡,下蔥花即...
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【麻椒香精 FW81957(PBS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459162
添加物名稱:麻椒香精FW81957(PBS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459162食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【香辣紅油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586444
添加物名稱:香辣紅油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000586444食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:油狀物製...
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【百里香(油)香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111045
添加物名稱:百里香(油)香料;Thyme(Oil)Fla.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111045食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加...
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【花椒雞香料 JS-5816061】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572012
添加物名稱:花椒雞香料JS-5816061;PepperChickenFlavorJS-5816061食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572012食品業者登錄字號:F-...
【花椒雞香料 JS-5816062】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616055
添加物名稱:花椒雞香料JS-5816062;PepperChickenFlavorJS-5816062食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616055食品業者登錄字號:F-...
【青花椒香料 IH 0650766】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699269
添加物名稱:青花椒香料IH0650766;SichuanPepperFlavorIH0650766食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699269食品業者登錄字號:B-12...
【百里香油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197960
添加物名稱:百里香油香料;THYMEOIL35%食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197960食品業者登錄字號:A-103319108-00000-3添加物分...
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添加物名稱:麻椒香精FW81763(PBS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458688食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【舊八角香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102382
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