減重諮詢師推薦！這樣吃10天，腰圍狂瘦8公分 | 食品添加物合法業者資訊網

減重飲食食材☀五穀雜糧☀【早安健康／徐右祐整理】減重是許多人一生的志業，也是生命中最痛苦的一件事。除了看見美麗的點心卻不能吃、滿街的手搖茶店卻一口都不能喝 ...

【早安健康／徐右祐整理】減重是許多人一生的志業，也是生命中最痛苦的一件事。除了看見美麗的點心卻不能吃、滿街的手搖茶店卻一口都不能喝以外，不吃澱粉、吃菜先過水對許多人來說也都是家常便飯。減重的生活不只又餓又無聊，也讓心情越來越鬱卒…難道減重真的只能那麼痛苦嗎？

日本知名的減重諮詢師柏原幸代在《超驚人！餐餐吃飯讓你瘦──米飯瘦腹力》一書中指出，許多減重的人，雖然攝取的熱量很少，但米飯吃太少、配菜吃得太多，導致蛋白質或脂質的比例很高，讓熱量難以燃燒，是減重減不下來的主因。現在就讓專家來教你正確的減重吃法，就算每天吃飽飽也能快速瘦！

提高熱量消耗的「深色蔬菜」＆「根莖類」

比起其他蔬菜，青花椰菜、菠菜、油菜等深色蔬菜含有更多的維生素和礦物質，能幫助熱量燃燒。而馬鈴薯、南瓜、芋頭等根莖類含有能讓身體溫熱、提高代謝的成分，所以也是「吃了會瘦」的食物，對手腳容易冰冷的人更是有益。

但很多深色蔬菜和根莖類不能生吃，所以不建議做成生菜沙拉，最好還是煮過再食用。最推薦的調理方式是將蔬菜做為味噌湯的佐料，不僅方便料理又能同時吃到能溫熱身體的味噌，絕對是瘦身的最佳菜色！

「三角吃法」讓你快速瘦！

舌頭具有「感覺到味道後，就反射性的吞進去」的性質，所以往往口味越重的食物，越容易不經咀嚼就直接吞進去。所以，藉由將飯和菜餚在口中混合著吃，咀嚼次數就會增加，同時增加唾液的分泌量，讓消化、排出力提高。

「多咬幾下」說起來容易，但要每一餐、每一口都落實卻很難，在這裡柏原幸代提供了能輕鬆落實的「三角形吃法」，只要由「味噌湯或蔬菜」開始吃，接著將「主菜」和「飯」交錯吃，便能有效免狼吞虎嚥的情況發生！