照著食譜煮準沒錯】濃郁奶味的印度奶油咖哩雞 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年11月20日—我記得第一次吃到印度奶油咖哩雞的時候是大學某次和我老公(當時是男...將切好的雞肉塊先抹上適量的鹽和黑胡椒,裝入密封袋,並倒入所有【醃雞材料】.
我記得第一次吃到印度奶油咖哩雞的時候是大學某次和我老公(當時是男朋友)在Mall裡的美食街。
一開始還想說怎麼會有這麼單調又貴的咖哩,一份近$10加幣的餐點,裡面就只有咖哩醬、雞,然後就沒了???
殊不知,吃下去的那瞬間整個小宇宙都爆炸了!!
咖哩中有股濃郁的奶香和獨特的香料氣味,還有那咬下去軟嫩多汁的雞肉,配上酥脆的印度餅皮~~~~~
長這麼大還是第一次吃過這麼吸引人的咖哩!!不虧是以咖哩出名的印度啊!
自從那次起印度奶油咖哩雞就成了我每次吃咖哩的首選~
不過,回台灣後幾乎很少有機會吃到印度咖哩,3年好像就這麼一次吧?
而且那次還是和同事們因為不知道要吃什麼午餐,然後剛好公司附近有間印度料理餐廳(每次經過都沒客人),所以想說去給它捧捧場。
雖然廚師是印度人,只是可惜他們煮的奶油咖哩雞不合我味!(對~本人很挑嘴)
好啦~總之呢,因為挑嘴的我很懷念印度奶油咖哩雞,但台灣又吃不到,所以就決定自己來煮!
第一次煮出來的印度奶油咖哩雞整體雖然不錯,但是覺得就是少一味,有種1:1仿真LV包的感覺,就是看起來跟真的一樣,但是它就不是正品!
為了煮出那$10加幣的奶油咖哩雞味道,我又再次上網爬文研究食譜,參考了很多人的食譜,然後再把比例調整一下。
果真~天下沒有不研究的食譜,花上一天改良過的食譜就是不一樣!!
吃下去的時候心裡大喊:「YES!中了!就是這個味道~」
然後再表現淡定的問老公:「你覺得味道如何?」
他:「超好吃~~」
我:「對吧對吧!這次可是改良過的~味道就很像溫哥華的那間」
他:「可是我覺得第一...
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