這3種人鳳梨能不碰就不碰吃了恐吃大事 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月12日—除了幫忙提升內需,鳳梨還有很多你想不到的優點,但也有些人不能多吃。台灣雖然一年四季都買得到鳳梨,但春夏鳳梨特別香甜好吃。一般只知道鳳梨的鳳梨 ...
又到了鳳梨盛產季,但今年受疫情影響,全台出口量比去年大幅減少7,800公噸,今夏不如多吃鳳梨吧!除了幫忙提升內需,鳳梨還有很多你想不到的優點,但也有些人不能多吃。
台灣雖然一年四季都買得到鳳梨,但春夏鳳梨特別香甜好吃。一般只知道鳳梨的鳳梨酵素(Bromelain)能促進消化和新陳代謝,其實鳳梨對健康還有這些幫助:
1. 對抗發炎
已有部分研究認為鳳梨酵素抗發炎的效果和非類固醇消炎止痛藥(Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug,NSAID)相近,且副作用較少。
在歐洲,鳳梨酵素被核准能用來減少創傷和手術所引起的發炎,2016年一份針對口腔外科手術病人的研究發現,40名病人在術後服用鳳梨酵素,70%表示腫脹與疼痛減少。
鳳梨酵素有很多意想不到的健康益處。圖/pixabay2. 提升免疫力
2012與2016年都曾有實驗顯示鳳梨酵素能活化免疫系統,並幫助舒緩肺炎、鼻竇炎、支氣管炎等感染症狀,還能強化人體對抗生素的吸收。
儘管有學者認為這一類的研究較過時,但美國國家補充和綜合健康中心(NCCIH)肯定鳳梨酵素與常規藥物搭配使用,能幫助緩解急性鼻炎、鼻竇炎。
3. 有益心臟健康
已有試管實驗和動物實驗顯示鳳梨酵素能幫助改善高血壓、預防血栓形成,並緩解心絞痛與暫時性腦缺血等症狀。
4. 富含礦物質、抗氧化物
鳳梨是很好的抗氧化物來源,包括維生素C、β-胡蘿蔔素,以及類黃酮(flavonoid),其中維生素C更是蘋果的5倍,可幫助人體中和自由基。
另外鳳梨還含有鎂、銅、微生素B6等礦物質和維生素,這些營養素對骨骼健康、免疫力、傷口修復都很有幫助。
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