適地適種桶柑,新竹峨眉結不解緣,吉利意涵,年節必備水果 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年1月15日—每年3月,是桶柑開花時節,峨眉鄉的坡地開滿白色小花,空氣中帶著甜甜的香氣,直到花謝、著果。小小的果實慢慢地吸收養分、漸漸長大, ...
作者 鄉間小路 採訪‧攝影 / 王櫻 部分照片提供 / 新竹縣峨眉鄉農會每年3月,是桶柑開花時節,峨眉鄉的坡地開滿白色小花, 空氣中帶著甜甜的香氣,直到花謝、著果。 小小的果實慢慢地吸收養分、漸漸長大, 宛如人們懷胎10月般,直到隔年2月才能採收, 此時正逢農曆春節前後,「桔」與「吉」字形、發音均相似, 寓意「大吉大利」,成為年節供桌上少不了的果品。
看著柑橘農黎萬坤在坡地爬上爬下,50好幾了,依然身手矯健。話雖如此,來來回回幾趟下來,也得停會兒、喘口氣才能繼續談話……。滿山遍谷的桶柑園,與雜草共霑雨露,油綠綠的一片,初綻澄黃的桶柑距離採收還有2個月,已藏不住成熟的喜悅,陽光下,亮閃閃地泛著金黃、等待橘紅。
峨眉桶柑 一拍即合 桶柑為芸香科多年生常綠果樹,屬冬季水果,由於生產季節正逢農曆春節前後,所以又稱為年柑;也因為色澤討喜,且柑「橘」發音與「吉」字相近、柑「桔」字形又與「吉」字相似,含有「大吉大利」的意涵,因此每逢年節期間,供桌上幾乎少不了它。以柑橘栽培著稱的新竹縣,目前種植面積約3千多公頃,分佈於芎林、新埔、關西、橫山、寶山、峨眉等鄉鎮,以芎林鄉及峨眉鄉佔地最廣。品種方面,海梨柑以芎林鄉為多;桶柑則以峨眉鄉為最,種植面積約750公頃,年產量佔全台1/10,且無論果品、色澤、甜度,皆屬上品。
峨眉鄉位於新竹縣南方,地形以丘陵、山坡為主,而桶柑為常綠果樹,喜歡溫暖、潮濕的環境,但根部的耐濕性不佳,因此特別適合種在排水良好的山坡地。峨眉鄉與桶柑就這麼一拍即合,結下長長久久的不解之緣。
環境技術 缺一不可 栽培桶柑將近20年的峨眉鄉柑橘產銷第3班班長黎萬坤表示,當地桶柑產業發展已有段時日,其父親從民國70年開始栽培桶柑,如今年紀漸大,由他承繼家業,84年,峨眉鄉農會推動桶柑共同運銷,桶柑品質日益提升,知名度也逐漸打開,確立桶柑在峨嵋鄉農業發展的地位。黎萬坤的果園面積約1.8公頃,幾乎清一色種植桶柑,之前曾經嘗試栽培1甲的海梨,但因品質每況愈下而作罷,原因在...
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