口服矽,到底有什麼保健效益? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月25日—事實上,日常飲食中都有含量不等的矽,吸收度也依食物來源有所差異。而在市售矽補給品,以可溶性正矽酸(OSA,一種二氧化矽水合物形式)及monomethyl ...
矽是什麼營養素?近年來研究發現,骨質疏鬆、指甲斷裂、頭髮脫落、皺紋增加,往往都與新陳代謝以及結締組織的老化有關,而這些都與"矽"脫不了關係。本週微笑想從實證的角度去口服矽的保健效益。
一、矽的保健效益
由於矽占人體總含量僅<1%,一直以來不被受重視,但矽是身體細胞不可或缺的礦物質,也是prolylhydrolase(合成酶)的原料,主要負責人體膠原蛋白和黏多醣的製作,所以對於健康的骨骼、指甲、毛髮和皮膚生長極為重要。因此矽不足的話,會讓指甲出現凹痕,頭髮乾燥、掉髮,皮膚失去光澤、容易乾癢,膠原蛋白不易再生,傷口癒合變慢,骨頭修復機能降低。 一般保健劑量為每日攝取10-30毫克的矽。
事實上,日常飲食中都有含量不等的矽,吸收度也依食物來源有所差異。而在市售矽補給品,以可溶性正矽酸(OSA,一種二氧化矽水合物形式 )及monomethyl silanetriol(MMST)吸收度較高【1,2】。不過,可溶性正矽酸相當不穩定,故常使用膽鹼與之結合成穩定分子,簡稱"ch-OSA"。
二、矽的實證資料
大家最關注的含矽保健食品的應用領域,莫過於皮膚保養。2005年一項隨機雙盲安慰劑對照組研究,收錄50位臉部被曬傷的女性,隨機分成二組,分別於每日服用10毫克矽(choline stabilized orthosilicic acid)或安慰劑,持續20週。研究結果發現,與安慰劑組相比, 實驗組(口服矽)血中矽濃度明顯升高(p<0.0001...
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