酒蒸蛤蠣，深夜食堂在家也能輕鬆完成！新手也可快速出大菜。 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月25日—將蛤蠣、薑絲、蒜末與酒放入具有深度的盤中，.蒸鍋加入兩杯量米杯的水（360c.c.），.蓋上鍋蓋，用中 ...

愛吃蛤蠣的朋友，除了煮湯外，

還可學深夜食堂的做法，

充滿日式風情，卻又能嚐到滿滿的原汁原味，

新手也能輕鬆煮出這道料理，

此外，蛤蠣富含鐵質，可以預防貧血，

女性朋友可以多吃唷！

＜酒蒸蛤蠣＞材料：2人份

1.蛤蠣500g

2.薑絲10g

3.蒜末10g

4.蔥花10g

5.清酒或米酒5c.c.（可視個人喜好調整，給小寶寶吃的話請直接省略）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/zhm9jhb[1]

蛤蠣確實吐沙，夏季將至，

如何正確吐沙請點閱：

將蛤蠣、薑絲、蒜末與酒放入具有深度的盤中，

蒸鍋加入兩杯量米杯的水（360c.c.），

蓋上鍋蓋，用中大火蒸煮。

蒸煮約十分鐘，確認蛤蠣全開後，

放入蔥花，再次蓋上鍋蓋，

再蒸煮30秒，目的在於將蔥花滅菌。