【快手上菜系列】嫩煎橙汁里肌 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年2月9日—白砂糖2大匙.很多餐廳會用濃縮柳橙汁來做,我們需要柳丁的香甜味,酸度就交給檸檬。...小里肌膩紋切成約0.5公分的稍微帶點厚度的肉片.嫩煎橙汁里 ...
這個時節的台灣柳丁甜又多汁,一直很想來做個柳橙入菜的料理,一般在餐廳吃到的大多是橙汁排骨,不過橙汁排骨要用很多油來炸,而且小孩容易咬不動,所以換個方式,使用小里肌來做。
材料:
1. 小里肌200克
2. 柳丁1/2顆
3. 玉米粉2匙
4. 鹽少許
5. 蛋汁,一大匙
6. 油約100cc
醬汁:
1. 柳橙汁1顆
2. 柳橙皮削1.5顆
3. 小檸檬汁1個
4. 白砂糖2大匙
很多餐廳會用濃縮柳橙汁來做,我們需要柳丁的香甜味,酸度就交給檸檬。
先把柳丁皮屑削下一顆 (Microplan 好幫手又出現了)
然後整顆柳丁汁,加上一個小檸檬汁,擠在一起,加入一匙糖,這樣醬汁就好了。
另外半顆柳丁刮下長型的皮屑,做為裝飾用
小里肌膩紋切成約0.5公分的稍微帶點厚度的肉片
加入半顆柳丁汁
加入一匙蛋汁,還有鹽,拌勻
拌一拌之後,湯汁都吸收進肉裡了
加上玉米粉,太白粉也可以
然後用比炒菜多一點的芥花油來煎
...
橙汁燒肉片 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】橙汁肉片 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】橙汁燒肉片-- | 食品添加物合法業者資訊網
《橙汁豬》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【橙汁豬】料理- 40 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【快手上菜系列】嫩煎橙汁里肌 | 食品添加物合法業者資訊網
橙汁肉絲 | 食品添加物合法業者資訊網
【紅燒肉香精 FW81995(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459331
添加物名稱:紅燒肉香精FW81995(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459331食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【紅燒肉香料 T1709043-OS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649556
添加物名稱:紅燒肉香料T1709043-OS;PORKFLAVORT1709043-OS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649556食品業者登錄字號:N-1129058...
【紅燒肉香精-84010】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589133
添加物名稱:紅燒肉香精-84010;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589133食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【紅燒肉香精 FW81618(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038345
添加物名稱:紅燒肉香精FW81618(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038345食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【紅燒肉香料SFA-220084】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248832
添加物名稱:紅燒肉香料SFA-220084;BEEFFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000248832食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【紅燒肉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105811
添加物名稱:紅燒肉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105811食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:微...
【柳橙香精 NP430001-CP-S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508279
添加物名稱:柳橙香精NP430001-CP-S;ORANGEESSENCENP430001-CP-S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508279食品業者登錄字號:H-12...
【橙汁香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000077315
添加物名稱:橙汁香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000077315食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:柳橙型態:液狀...
【紅燒肉香料 PKO007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649545
添加物名稱:紅燒肉香料PKO007;PORKFLAVORPKO007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649545食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
【紅燒肉香精 FW81667(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152274
添加物名稱:紅燒肉香精FW81667(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152274食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【柳橙油 NU-447-833-0】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258317
添加物名稱:柳橙油NU-447-833-0;OrangeOilNU-447-833-0食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258317食品業者登錄字號:A-170759596-...
【橙汁香精 JS-OR-05152-CU】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672664
添加物名稱:橙汁香精JS-OR-05152-CU;ORANGEJUICEESSENCEJS-OR-05152-CU食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672664食品業者登錄字...
【紅燒肉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134925
添加物名稱:紅燒肉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134925食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:微...
【柳橙油 5X (KFL)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576443
添加物名稱:柳橙油5X(KFL);ORANGEOIL5X(KFL)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576443食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添...