哪種玉蘭花可以食用 | 食品添加物合法業者資訊網

玉蘭花都可以食用，它的花朵中含有維生素氨基酸等多種營養成分，將花朵晾乾泡茶喝有祛風散寒，通氣理肺的效果;也可以將玉蘭花和雞蛋液混合在一起做成雞蛋羹食用，比普通蒸 ...

玉蘭花都可以食用，它的花朵中含有維生素氨基酸等多種營養成分，將花朵晾乾泡茶喝有祛風散寒，通氣理肺的效果;也可以將玉蘭花和雞蛋液混合在一起做成雞蛋羹食用，比普通蒸雞蛋口感要好，營養液更高。

玉蘭花有[1]很高的營養價值，富含維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺的效果。玉蘭花可以泡茶引用，也可以製作成小吃，是一種很不錯的美味。

和水果一起製作成沙拉，可以美容養顏。比如用蘋果、西瓜、香蕉[2]、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌。可以加入麪粉，用油炸，外焦裏嫩，也別具一番風味。

玉蘭花也可以和雞蛋液調和在一起，放入蒸鍋，蒸成雞蛋羹，也是一道很不錯的美味，而且在其中還可以加入葡萄乾，西洋參片，枸杞等等，具有豐富的營養。

玉蘭花除了可以作爲獨特的盆景之外，，花瓣還能夠食用。玉蘭花肉質較厚，有特別的清香[3]，清朝《花鏡》謂：“其瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可”。玉蘭花對人體非常有功效，能夠促進新陳代謝，美白肌膚。