金桶奶油vs 茉衣亞奶油使用心得 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月7日—而茉依亞份量不多,又密封包中,非常適合家庭烘焙!用途也很多:.1.月餅食譜裡面,都是用無水奶油做油酥油皮。同樣的一般奶油重量,無水奶油油脂 ...
這篇文章來好好介紹,金桶奶油(有鹽奶油) vs 茉衣亞奶油(無水無鹽奶油)使用心得。
『金桶奶油』用過的都喜歡,每一次團都超熱賣。做出來的餅乾真的非常好吃,奶香味很濃郁飽和,但卻不膩口,吃起來有很酥。
『茉依亞無水奶油』,非常適合做月餅(中式餅類),蛋捲還有料理!
以上兩款都是小包裝,非常適合家庭烘焙喔!
(這兩款奶油在團購時候,紙箱為五層最厚包裝,已經盡力保護 但運送過程很難控管 若罐子有微凹請見諒 )
「金桶奶油」介紹
罐裝奶油,用途非常廣,簡單分享如下:
1)用來做麵包麵糰:可以取代一般奶油,成為麵包麵糰的材料之一。 是否配方要減鹽? 除了布里歐之外,其他麵包可以不用減少鹽分(因為家用麵團份量沒有很多)。
2)用來做麵包的夾餡:塗抹在麵團上,再多灑一點點鹽巴,捲起來。發酵之後烘烤,鹹奶油麵包超好吃的!
3)做菠蘿皮,濃郁的奶香味,鬆蘇的菠蘿皮,真的很適合。
4)做擠花餅乾,壓模餅乾,切片餅乾。甜中帶鹹,濃郁奶香味,加上酥酥的口感,會停不下來!
5)奶酥餡......好濃郁又帶點微鹹好吃喔!
6)做蛋糕:磅蛋糕,還有古早味海綿蛋糕,增添風味,也都很不錯喔!
7)中式糕點:鳳梨酥/3Q餅/太陽餅,特別是鳳梨酥,酥酥香香的外皮非常好吃!
金桶奶油的特色摘要如下
📌天然草飼奶油
金桶奶油是澳洲品牌、紐西蘭製作的天然草飼奶油,乳牛是放牧吃草的,不是眷養餵食穀物的,所生產出的奶油...
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