吃生大米有什麼壞處和好處 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月19日—1、大米中含支鏈澱粉，未經蒸、煮的糊化過程，難以被人體消化吸收。經常食用生米，會營養不足，有損身體。·2、米飯的蒸、煮，也是一個殺菌過程。·3、吃 ...

1樓：

生吃大米的害處：

1、大米中含支鏈澱粉，未經蒸、煮的糊化過程，難以被人體消化吸收。經常食用生米，會營養不足，有損身體。

2、米飯的蒸、煮，也是一個殺菌過程。生米未經殺菌，很不衛生，大米里有寄生蟲，容易感染病菌。

3、吃生大米，未經熟、爛，不利腸、胃消化吸收。造成腸、胃負擔，引發腸胃疾病。

4、有吃生米的嗜好的人，屬心脾兩虛，一般是缺鋅或體內有寄生蟲的緣故，應去醫院及時**。

2樓：染塵柒

吃生大米只能說是胃消化不了，對胃是個負擔。吃生大米只有壞處，沒有好處。

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生吃大米有什麼危害

3樓：惠平沈獻

生吃大米的害處：

1、大米中含支鏈澱粉，未經蒸、煮的糊化過程，難以被人體消化吸收回。經常食用生米，會答營養不足，有損身體。

2、米飯的蒸、煮，也是一個殺菌過程。生米未經殺菌，很不衛生，大米里有寄生蟲，容易感染病菌。

3、吃生大米，未經熟、爛，不利腸、胃消化吸收。造成腸、胃負擔，引發腸胃疾病。

4、有吃生米的嗜好的人，屬心脾兩虛，一般是缺鋅或體內有寄生蟲的緣故，應去醫院及時**。

4樓：夷逸雅顧依

1：從bai營養的角度，大米中含支鏈

du澱粉，未經糊化

zhi(蒸煮

dao)難以被人體消化吸收專，除此之外，對身屬體沒有別的影響。

大米中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的大米雖然潔白細膩，營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反覆淘洗，外層的維生素和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養價值。

2：從身體角度：

生吃大米會磨損胃，導致胃消化不良，引起胃痛。

3：長時間生吃大米，則說明身體中缺少鈣鋅。

5樓：匿名使用者