香莢蘭屬 | 食品添加物合法業者資訊網
香莢蘭屬(学名:Vanilla),又名香草蘭屬、梵尼蘭屬、香果蘭屬等,是蘭科的一個屬,擁有約110個物種。廣泛已知的成員包括香莢蘭(V.planifolia),是一種在商業上用 ...
香莢蘭屬(學名:Vanilla),又名香草蘭屬、梵尼蘭屬、香果蘭屬等,是蘭科的一個屬,擁有約110個物種。廣泛已知的成員包括香莢蘭(V. planifolia),是一種在商業上用以獲得香草 (香料)調味料的品種。本屬是唯一被廣泛用於工業(在食品工業和在化妝品產業)的蘭花品種。
香莢蘭屬為常綠植物,廣泛分佈於熱帶美洲到熱帶亞洲、新幾內亞和非洲西部。它的調味特質為阿茲特克人所知。本屬於1754年由Plumier基於J. Miller建立,名字來自西班牙語的詞語"vainilla"的短式"vaina"(意思為sheath),而該詞轉化自拉丁文中陰道一詞。
香莢蘭 Vanilla planifolia Vanilla chamissonis Vanilla pompona 下屬物種 編輯本屬包括以下物種:[1]
雜交種: 外部連結 編輯 Vanilla Plum. ex Mill.. GBIF. [2023-04-22]. (原始內容存檔於2023-04-01). Alexander Damián, Henry X. Garzón, Luis Baquero, Marco M. Jiménez, Leisberth Vélez-Abarca, Gabriel A. Iturralde, Nicole Mitidieri, Sergio Olortegui and Kenneth M. Cameron. 2022. Vanilla andina (Vanilloideae...vanilla | 食品添加物合法業者資訊網
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