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咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」 | 食品添加物合法業者資訊網

咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」

2022年4月10日—三、磨粉：新鮮咖啡豆磨粉後，不管用手沖還是虹吸，沖煮時都很容易看到膨脹或較厚的粉層。...Q:可以介紹咖啡豆名稱或作咖啡豆種類介紹嗎？

 咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」

ABOUT AROMA 關於我 從「心」出發．為喝咖啡的人著想 aroma 的中文涵意是「溼香」，即熱水淋上咖啡粉時揮發出來的香氣 這一個字普遍使用在咖啡杯測表裡，是品評咖啡好、壞的一個重要項目 aroma精品咖啡，代表我們堅持走在優質咖啡這條路上的決心

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淺焙、中焙、深焙，咖啡風味差別在？怕酸怎麼選？ | 食品添加物合法業者資訊網
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咖啡豆種類介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
2.咖啡豆產地：5大產地咖啡風味介紹 · 巴西：口感強烈，帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。 · 哥倫比亞：烘焙後會釋放甘甜的清香，酸中帶甜，有些甚至帶有水果 ... Read More
咖啡入門問題整理，咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月4日 — 咖啡豆的產地主要來自非洲、南美洲及亞洲地區，非洲產出的咖啡豆大多帶有水果酸味及香氣；南美洲整體平衡感佳，口感明亮清爽；亞洲則是酸度低並帶有香料 ... Read More
咖啡豆怎挑？淺中深焙，哪個風味酸苦甜？阿拉比卡 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月7日 — 《職業咖啡師的手沖咖啡之道》指出，咖啡豆是咖啡櫻桃（coffee cherry）的種子，它生長在屬名為咖啡（Coffea）的樹上。全世界約有100 種咖啡樹，但只有兩 ... Read More
【咖啡豆介紹】咖啡沖泡教學！品種、產區、烘焙酸苦風味大不同 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡豆品種｜阿拉比卡、羅布斯塔 · 阿拉比卡Arabica · 羅布斯塔Robusta. Read More
咖啡豆非學不可：基本入門知識 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年9月22日 — 咖啡的風味 · 酸度（acidity）：喝咖啡時，舌頭邊緣感受到的刺激。 · 香氣（aroma）：咖啡沖煮後的香味，比舌頭能感受到的味道更為多樣化。 · 醇度（body）： ... Read More
咖啡基本知識入門筆記整理 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月28日 — 咖啡豆的成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質、糖分（碳水化合物）、礦物質等。咖啡豆裡面的糖分帶來甜味，單寧酸和脂肪酸帶來酸味，揮發性脂肪帶來香氣 ... Read More
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2022年4月10日 — 三、磨粉：新鮮咖啡豆磨粉後，不管用手沖還是虹吸，沖煮時都很容易看到膨脹或較厚的粉層。 ... Q: 可以介紹咖啡豆名稱或作咖啡豆種類介紹嗎？ Read More
常見的咖啡品種 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年8月9日 — 咖啡最主要可以分成三個品種，分別是阿拉比卡(Coffea arabica)、羅布斯塔Coffea canephora (Robusta)與賴比瑞亞(Coffea liberica)。 阿拉比卡是精品咖啡的 ... Read More
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