腦磷脂(磷脂醯絲胺酸)是什麼?3個腦磷脂的推薦功效 | 食品添加物合法業者資訊網
腦磷脂食物與產品—PE主要分布在大腦、神經系統中,對維持我們的認知、記憶健康十分重要。雖然能從天然的食物中攝取PE,但含量稀少、吸收效率差,運用在保健食品的 ...
腦磷脂有什麼功效?腦磷脂能補給腦部所需的營養,幫助長輩的健康維持,成年人的思緒清晰、學齡兒童的學習表現。
有哪些富含腦磷脂的食物?天然腦磷脂食物,如:鯖魚、雞心、鰻魚、腰子、鮪魚、雞腿、菜豆、蛤蜊、雞肉、牛肉。
什麼是腦磷脂、磷脂醯絲胺酸?我們的大腦,由大量的磷脂質構成。其中有 45% 是:磷脂醯乙醇胺(phosphatidylethanolamines 簡稱 PE)的成分。
PE 主要分布在大腦、神經系統中,對維持我們的認知、記憶健康十分重要。
雖然能從天然的食物中攝取 PE,但含量稀少、吸收效率差,運用在保健食品的效果並不好。
為了更有效補充 PE,提升思緒保健的功效,科學家萃取黃豆的「卵磷脂」跟「絲胺酸」合成出:
磷脂醯絲胺酸(Phosphatidylserine 簡稱 PS)
因為 PS 的功效比 PE 更好,於是含有 PS 的保健食品,就成為「補充腦磷脂、腦磷脂保健食品、腦磷脂」的代名詞。
*以下將「磷脂醯絲胺酸 PS」,均簡稱為「腦磷脂」
磷脂醯乙醇胺PE、磷脂醯絲胺酸PS,都俗稱為腦磷脂 腦磷脂的3種功效腦磷脂(磷脂醯絲胺酸)的研究歷史悠久,於 1990 年開始,就有豐富的腦磷脂功效研究出現。最主要腦磷脂的功效包含:
1. 幫助長輩的健康維持一項 2010 年的日本研究,50-69歲的長輩每天吃 300 毫克的腦磷脂,持續 6 個月,能幫助思緒健康維持。
2. 幫助思緒清晰一項 1992 ...
Serine (絲胺酸) | 食品添加物合法業者資訊網
【腦磷脂】磷脂醯絲胺酸是什麼?3個腦磷脂的推薦功效! | 食品添加物合法業者資訊網
健忘失神、想睡覺?多吃3 種食物,讓大腦更靈活 | 食品添加物合法業者資訊網
吃卵磷脂可加強記憶力?營養師:3大營養素也是健腦救星 | 食品添加物合法業者資訊網
如果不懂磷脂醯絲胺酸,別說你懂孩子大腦的發育! | 食品添加物合法業者資訊網
潘懷宗/飲食中去除特定的胺基酸有助於癌症治療? | 食品添加物合法業者資訊網
胺基酸是什麼?怎麼補充?食物來源、功效、副作用一次報你知 | 食品添加物合法業者資訊網
腦磷脂(磷脂醯絲胺酸)是什麼?3個腦磷脂的推薦功效 | 食品添加物合法業者資訊網
【L-絲胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007361002
添加物名稱:L-絲胺酸;L-SERINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007361002食品業者登錄字號:A-122387885-00000-1添加物分類:營養...
【5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010845003
添加物名稱:5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉;Sodium5’-Inosinate〔IMP(Disodium5’-Inosinate)〕食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0108450...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010327008
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(138)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010327008食品業者登錄字號:A-...
【肉味香料JH405】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489558
添加物名稱:肉味香料JH405;MeatFlavourJH405食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489558食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添...
【乳化型焦磷酸鐵 FE-P80LK(TW)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012086003
添加物名稱:乳化型焦磷酸鐵FE-P80LK(TW);SUNACTIVEFE-P80LK(TW)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012086003食品業者登錄字號:A-10...
【L-丙胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001888000
添加物名稱:L-丙胺酸;L-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001888000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:營養...
【肉品風味香料21729】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551750
添加物名稱:肉品風味香料21729;MeatFlavour21729食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551750食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【肉精香料 11288/10XEM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504758
添加物名稱:肉精香料11288/10XEM;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504758食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【L-絲胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010797009
添加物名稱:L-絲胺酸;L-SERINE(L-SERINEF)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010797009食品業者登錄字號:A-111328755-00000-0添加...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012376004
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012376004食品業者登錄字號:A-111027322-00000-6添加物分類:調味劑...
【肉精香料 JLB111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297858
添加物名稱:肉精香料JLB111;MEATFLAVORJLB111食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297858食品業者登錄字號:N-125169139-00000-7添...
【肉精香料 52748】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431421
添加物名稱:肉精香料52748;MEATFLAVOR52748食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431421食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加...
【肉精香料 TYX-372】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000056098
添加物名稱:肉精香料TYX-372;MeatFlavorTYX-372食品添加物產品登錄碼:TFAB30000056098食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001455000
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001455000食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:調味劑...
【肉精香料150131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295250
添加物名稱:肉精香料150131;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295250食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:型態:液...