新手烘焙【基礎海綿蛋糕/DIY草莓布丁生日蛋糕/古早味雞蛋 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![新手烘焙【基礎海綿蛋糕/DIY草莓布丁生日蛋糕/古早味雞蛋 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
因為想做生日蛋糕.想要自己打看看奶油.所以….我才上網查詢雞蛋布丁的做法原來只需要三種食材就可以做出好吃 ...
![新手烘焙【基礎海綿蛋糕/DIY草莓布丁生日蛋糕/古早味雞蛋 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
又到了週末寫烘焙文的時間了.不知道為什麼每到週末我都特別想寫烘焙文~哈~~ 這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、海綿杯子蛋糕、DIY草莓布丁鮮奶油生日蛋糕 海綿蛋糕又分為全蛋法與分蛋法兩種製作過程和口感心得分享~~ 我真的超級無敵熱血.買了蛋糕書籍之後.海綿蛋糕全蛋法跟分蛋法都試做了幾次 最後.我還是覺得分蛋法做出來的海綿蛋糕我比較愛 但全蛋法也有它迷人之處 這篇算是海綿蛋糕大集合了吧 哈哈~~ 會烤雞蛋布丁之後.就可以加上基礎海綿蛋糕來自己DIY草莓布丁蛋糕喲~~ 吃過的朋友都說比外面賣的好吃耶 >////////< 最近做的食譜、食材和作法都一次寫給大家囉~~ 自己記錄下來以後要做或朋友問我也才不會忘記 ++++
【古早味雞蛋布丁 VS 焦糖布丁】
西瓜爸喜歡海綿蛋糕勝過戚風蛋糕 我也是因為這樣才學做海綿蛋糕 會做基礎海綿蛋糕之後就更是手癢心癢想要自己DIY弄個鮮奶油蛋糕 而蛋糕裡夾什麼好呢? 當然就是要布丁跟草莓囉
因為想做生日蛋糕.想要自己打看看奶油.所以….我才上網查詢雞蛋布丁的做法 原來只需要三種食材就可以做出好吃的雞蛋布丁!!
布丁材料: 雞蛋 2顆 牛奶 240cc 砂糖 適量
焦糖材料: 砂糖 適量 水 少許
❤作法: 焦糖漿→砂糖直接倒入鍋中小火慢炒至焦黃色.加入一些水之後馬上關火(這時候鍋子乾炒是很燙的.水份下去有可能會噴.要小心) 攪拌至焦糖液均勻即可
雞蛋布丁→ 1‧牛奶+少許砂糖隔水加熱至牛奶微溫而砂糖溶化即可(我不愛太甜.糖都加不多.自己可以試試...
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【鮮奶油香精 FW82098(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455933
添加物名稱:鮮奶油香精FW82098(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455933食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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【乳化起泡劑(SP)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097912
添加物名稱:乳化起泡劑(SP);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097912食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:品質改...
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【拉麵改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107
添加物名稱:拉麵改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
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【烘焙用乳化劑/日本三菱SP-O/乳化起泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009466
添加物名稱:烘焙用乳化劑/日本三菱SP-O/乳化起泡劑;RYOTOESTEROILWHIP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009466食品業者登錄字...
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【巧克力香料14891(停售)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477285
添加物名稱:巧克力香料14891(停售);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477285食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
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【鮮奶油香精X00195】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421622
添加物名稱:鮮奶油香精X00195;CREAMFLAVOURX00195食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421622食品業者登錄字號:B-116053122-00000...
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【香草香粉 SP-22204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454527
添加物名稱:香草香粉SP-22204;VANILLAPOWDERSP-22204食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454527食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
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【煉奶香料SFA-130075】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000501991
添加物名稱:煉奶香料SFA-130075;CONDENSEDMILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000501991食品業者登錄字號:N-116876554-0...
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【香草香粉 SP-22227】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530049
添加物名稱:香草香粉SP-22227;VANILLAPOWDERSP-22227食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530049食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
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【鮮奶油香料 GP0136】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293901
添加物名稱:鮮奶油香料GP0136;CREAMFLAVORGP0136食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293901食品業者登錄字號:A-154165703-00000-...
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【滿點-SP】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003170007
添加物名稱:滿點-SP;SOFT-SP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003170007食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添加物分類:乳化...
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【蛋糕改良劑TTM-663001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136242
添加物名稱:蛋糕改良劑TTM-663001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136242食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:...
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【鮮奶油香料 CCA-417006】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267632
添加物名稱:鮮奶油香料CCA-417006;FreshCreamOSCCA-417006食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267632食品業者登錄字號:A-1533268...
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【麵粉用乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101222
添加物名稱:麵粉用乳化劑;FlourEmulsifiers食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101222食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加...
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【鮮奶油香料 IH 0550020】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654248
添加物名稱:鮮奶油香料IH0550020;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654248食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型...