沖繩黑糖名產那麼多怎麼挑?編輯部試吃人氣黑糖伴手禮推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖是沖繩最有名氣的名產之一,不過黑糖商品多到讓人眼花撩亂,到底哪些是當地受歡迎的商品,買了不會錯呢?來介紹小編實際試吃以後會想回購的推薦商品和心得囉!
投稿日期:2018年3月
沖繩黑糖該怎麼挑選?
老實說黑糖對台灣人來說不是很稀奇,甚至有謠言說沖繩的黑糖其實來自台灣。不過沖繩黑糖真的是在當地種植的啦!產地大多是八重山群島附近的離島,四面環海而且環境乾淨,甘蔗吸收了海風和雨水帶來的海中礦物質,營養價值高,原料的品質也好。
黑糖分成純黑糖和加工品。純黑糖的成分標示上,原材料名只有「さとうきび」(或サトウキビ、中文為甘蔗)。沖繩的純黑糖是依照傳統的製法,將甘蔗榨汁過濾,進行長時間熬煮,等黑糖液變成膏狀,再曝曬陽光乾燥。保留了所有的礦物質營養成分,沒有經過任何的精鍊和加工。
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