【部分錯誤】吃芒果4大禁忌？不能和酒 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月7日—網傳「吃芒果4大禁忌，芒果不能和酒、大蒜等辛物同食，會導致腎臟壞掉」的影片。專家指出，沒有證據顯示芒果與酒、大蒜、海鮮、鳳梨等食物不能一起吃 ...

網傳「吃芒果 4 大禁忌，芒果不能和酒、大蒜等辛物同食，會導致腎臟壞掉」的影片。專家指出，沒有證據顯示芒果與酒、大蒜、海鮮、鳳梨等食物不能一起吃或同食對腎臟有害。若有民眾會因為食用芒果，或是對大蒜、海鮮等食物過敏，就算單吃，不需要與其他食物合吃也會產生過敏反應，因此傳言說法並不精確。專家也說，有皮膚病或氣喘的患者，應確認自己的過敏原是否真的是芒果，並非有上述疾病皆不可食用；另外，芒果本身對腎臟不具有直接的毒性或傷害，但因為芒果含高糖份與鉀離子，若是有在控制糖分或腎臟比較不好的患者，可能就需稍微忌口。

主要流傳這段影片[2]

並在社群平台流傳：

查證解釋：

長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示，在醫學上，芒果是很不錯、具有養分的水果，因為它含有豐盛的維生素 C、高纖維，以及其他的維生素、礦物質，具有豐富的營養價值，因此一般人都可以適量食用。

台南市立醫院中醫部醫師楊茲甯表示，據《本草綱目》紀載，芒果屬於味甘、性溫的食物，並非傳言所稱「辛辣的食物」，因此一般人都可以食用。

內湖國泰診所皮膚科醫師羅陽說明，芒果引起過敏的動機約有以下幾種：

一、很多人其實並非對芒果本身過敏，而是對芒果這種「漆樹科」植物的果皮分泌的汁液「漆酚」（Urushiol）過敏。所以若有人拿著果皮直接吃芒果，或是手摸到切開的皮，就可能會引發接觸性皮膚炎。

二、有些人的體質在食用芒果時，會刺激到身體的 E 型免疫球蛋白，當芒果與 E 型免疫球蛋白結合後，會刺激到皮膚與血液中的肥大細胞，釋放出組織胺...