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STEP 1
雞腿肉切丁,用咖哩粉醃一下。
STEP 2
辣椒、洋蔥切絲,胡蘿蔔及馬鈴薯切塊備用。
STEP 3
以少許油炒香咖哩粉,再依序放入半罐椰奶、洋蔥、辣椒、雞腿肉。
STEP 4
肉半熟時先取出,接著放入胡蘿蔔、馬鈴薯及水,煮熟後再加入剛才的雞腿肉。
STEP 5
待咖哩煮滾後,最後加入剩下的半罐椰奶調味即可。
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