蜂蜜不純才會吸引螞蟻？ 內行蜂農揭關鍵：很多人誤會 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年12月1日—蜂蜜不僅香氣宜人，更被視為養身聖品，獲得許多民眾喜愛。而日前有網友發現自己家的蜂蜜罐子被螞蟻入侵，詢問大家該如何處理時，意外引發「假蜜」爭議 ...

   圖 : nownews/提供

蜂蜜不僅香氣宜人，更被視為養身聖品，獲得許多民眾喜愛。而日前有網友發現自己家的蜂蜜罐子被螞蟻入侵，詢問大家該如何處理時，意外引發「假蜜」爭議，被認為是因為蜂蜜不純所以才會爬螞蟻。但真的是如此嗎？意外釣出專業解答，讓全場高呼長知識了！

有網友在臉書社團「爆系知識家」發文求教，透露自己花 500 塊買的蜂蜜才開罐喝了一次，竟然就發現裡面爬進去螞蟻，詢問大家這樣還能喝嗎？該怎麼處理？

結果許多網友紛紛認為，「這蜂蜜是假的」、「蜂蜜不會長螞蟻」、「純蜜不會有螞蟻」。持這派說法的網友還拿出研究佐證，指出純蜂蜜濃度很濃，過於黏稠，螞蟻接觸後會黏住，所以不會來吃。

但是純蜂蜜螞蟻不會來，就等於會爬螞蟻的是「假的」、有摻其他東西的蜂蜜嗎？有內行網友指出，一般取蜜的方式有兩種，純粹由蜜蜂自行採集保存、自然熟成的叫「蓋蜜」；由蜂農加熱脫水的叫「濃縮蜜」。但有時候蜂農為了搶快出貨，給蜜蜂自然熟成的時間不夠長、或者加熱脫水時沒把水分完全降低，都可能導致蜂蜜內含水量提高，如此一來便會吸引螞蟻。

也就是說，螞蟻會不會來的關鍵在於蜂蜜的含水量高低而不是蜂蜜的「真偽」與否，因此爬螞蟻或不爬螞蟻都和蜂蜜純不純沒有直接關係。其他網友看了紛紛留言回覆說「長知識了」、「原來如此」。（編輯：倪浩軒）