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沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香 | 食品添加物合法業者資訊網

沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香

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小時候吃的「叭噗」居然是勾芡凍？懷舊冰品大揭密：清冰 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月19日 — 以經典的芋頭叭噗為例，示範叭噗的製作：將削好皮的芋頭切絲與水熬煮至熟透，再打磨成無明顯顆粒的芋頭漿。關鍵是加入「澱粉」進行勾芡，太白粉先用冷水 ... Read More
[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年10月13日 — 香蕉冰：50年代的物資較貧乏，香蕉冰的製作方法是在熬成糖水的糖漿中加入香蕉油結成冰後再刨過的一種綿密清冰 和興冰店曾被三立「用心看臺灣」這個 ... Read More
清冰 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年7月8日 — 準備： 先將冰淇淋機蓄冷桶放入冷凍庫(-18℃)充分蓄冷。 製法： 1. 450ml水放入煲內煮滾，加糖煮溶。 2. 50ml水開勻玉米粉勾芡，再滾後熄火放涼，然後加入 ... Read More
香蕉清冰作法：沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香 | 食品添加物合法業者資訊網
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高雄美濃古早味美食。東門冰果室。古早味清冰六十年老店 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月23日 — 乙酸異戊酯具有香蕉的香氣，本來就存在於梨、香蕉、鳳梨、蘋果等天然水果中，所以看到化學名稱請先不要驚慌。製作清冰的方式是將砂糖混水煮沸，糖水 ... Read More
請問市面上在賣的清冰怎麼做 | 食品添加物合法業者資訊網
做法：. 小秘訣：. 路邊攤不是都會賣一種白色的. 吃起來香香的清冰 ... 不是啦~~是那種好像有香蕉味道的'清冰. 古早味清冰. 有媽咪們有吃過嗎. Read More
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