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製作方法:(A)水晶粽:1.將麥精糖漿100克加水110±2克煮至沸騰後,與水晶粉100克拌勻。2.拌好之麵糊倒入模具,以蒸籠大火蒸20分鐘。3.蒸完後趁熱塑形即可。
製作方法: (A) 水晶粽: 1. 將麥精糖漿100克加水110±2克煮至沸騰後,與水晶粉100克拌勻。 2. 拌好之麵糊倒入模具,以蒸籠大火蒸20分鐘。 3. 蒸完後趁熱塑形即可。【夯胖²】水晶粉200g 麥精糖漿900g 果燒雪粉1kg 粽模 | 食品添加物合法業者資訊網
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