瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
「瘦肉精」或「瘦體素」,是對數種主要用來增進家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑(Beta-adrenergicagonist)動物用藥俗稱,簡稱「受體素」,台灣早期有「健 ...
此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 (2012年3月14日) 請邀請適合的人士改善本條目。更多的細節與詳情請參見討論頁。 本條目記載各類瘦肉精與相關議題,關於其中一種較常使用的瘦肉精,詳見「萊克多巴胺」。 維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。「瘦肉精」或「瘦體素」,是對數種主要用來增進家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑(Beta-adrenergic agonist[1])動物用藥俗稱,簡稱「受體素」,台灣早期有「健健美」的俗稱。[2] [3] 最常見的瘦肉精是萊克多巴胺。
有數種藥物或食品添加物都被稱為瘦肉精。以下為常見的藥名。
台灣大學獸醫系名譽教授賴秀穗 [5]說明,瘦肉精的成分超過40種。[6]
「瘦肉精」多屬於乙型-交感神經受體致效劑[7]中的β2腎上腺素受體激動藥,能加強脂肪的分解,促進蛋白質的合成。化學性質十分穩定,主要經尿和膽汁以原型排出。但目前已知萊克多巴胺在排出時,將產生三種代謝物。
將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中長期食用,可以促進蛋白質合成,增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本,利潤比較高。
現今臨床上 β2-腎上腺素興奮劑和茶鹼(theophylline,茶葉萃取而得)亦為人類氣喘用藥。
豬在吃了β-agonist之後,藥理作用主要在豬肝、豬肺等處[8]。
對人體產生作用編輯人類大量食用瘦肉精含量...
吃瘦肉精會中毒?營養師:認一個標示就可避免瘦肉精產品 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精是什麼?營養師帶你快速了解瘦肉精的機制與風險! | 食品添加物合法業者資訊網
美豬開放進口,我該知道什麼?瘦肉精是什麼?安全攝取量是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
肉眼判斷豬肉有瘦肉精?學者:假的!千萬母湯信-民視新聞 | 食品添加物合法業者資訊網
豬肉不得檢出瘦肉精向為各界共識確保國人食安與健康絕對優先 | 食品添加物合法業者資訊網
豬肉中的瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
豬肉有沒有含瘦肉精3張圖用肉眼秒分辨 | 食品添加物合法業者資訊網
避免瘦肉精豬肉!博士:「這些」部位較安全 | 食品添加物合法業者資訊網
面對瘦肉精豬肉襲來!民眾該如何自保?專家:這5大族群應少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
【17-1000肉精T-38】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000160723
添加物名稱:17-1000肉精T-38;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000160723食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態:...
【肉精T-38】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000160723
添加物名稱:肉精T-38;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000160723食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態:油狀物;;...
【滋養肉精(GF)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405523
添加物名稱:滋養肉精(GF);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405523食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:型態:濃稠...
【豬肉精 68476 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000285282
添加物名稱:豬肉精68476S;PORK68476S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000285282食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類...
【肉精香料 MP-779820】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627316
添加物名稱:肉精香料MP-779820;MEATFLAVORMP-779858食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627316食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【豬肉香精-C59020-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544369
添加物名稱:豬肉香精-C59020-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544369食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【豬肉香精-C11398-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342196
添加物名稱:豬肉香精-C11398-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342196食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【肉精-90】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047941
添加物名稱:肉精-90;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047941食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:型態:液狀(液劑...
【肉精香料12688】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223533
添加物名稱:肉精香料12688;Meatflavor12688食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223533食品業者登錄字號:A-153739082-00000-5添加...
【肉精一號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119052
添加物名稱:肉精一號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119052食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:調味劑型態:濃...
【肉精T-18】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177035
添加物名稱:肉精T-18;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177035食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態:製造公司...
【肉精一號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000047456
添加物名稱:肉精一號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000047456食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:調味劑型態:濃...
【肉精一號(S)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119074
添加物名稱:肉精一號(S);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119074食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:調味劑型態...
【滷肉香精#623】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456169
添加物名稱:滷肉香精#623;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456169食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【精肉素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005907007
添加物名稱:精肉素;PAPAINW-40食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005907007食品業者登錄字號:A-127747136-00000-5添加物分類:其他...