【食譜】韓式炸醬麵.作法超簡單!在家自己煮成功率極高! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月12日—想到黑嚕嚕的韓式炸醬麵,就讓人口水直流,但其實做法相當簡單,成功率也算滿高的,大家趕快來看看吧!
不能出國,又想吃韓式炸醬麵[1]怎麼辦,只好自己在家做啦!話說我們第一次到韓國釜山玩耍,不僅有吃到道地的韓式炸醬麵,還有請韓籍老師教我們煮韓式炸醬麵,後來更直接把春醬帶回台灣來(後來發現其實網路上也有賣XD),這樣隨時想吃就可以在家料理啦!想到黑嚕嚕的韓式炸醬麵,就讓人口水直流,但其實做法相當簡單,成功率也算滿高的,大家趕快來看看吧!
▼說到韓式炸醬麵,就讓我們想到第一次去韓國釜山玩耍,因為我們住在西面站附近,所以下飛機後的第一餐就是這間「凡胎手工炸醬麵[2]」,還特別趕在他快打烊前抵達享用;我們點了這一大盤兩人份的海鮮炸醬麵,裡頭有爆香過的洋蔥、蝦仁、蘑菇、貽貝(也有人說是淡菜)等好料,大家可別看他外表黑嚕嚕,吃起來可是銷魂的美味啊!
▼他們的麵條非常Q彈有嚼勁,搭配醬料與洋蔥更增添不少甜美氣息,香Q滑順的口感吃起來好過癮!
▼因為我們有報名釜山料理課程[3],剛好老師教的季節料理其中有一道就是韓式炸醬麵,剛好可以跟老師討教怎麼煮更道地;我們後來還跑到超市去買老師說的春醬帶回台灣,也就是這次韓式炸醬麵所使用的主角啦(笑)!
【釜山料理教室】來去釜山學道地韓國菜! 逛札嘎其市場買食材、海鮮煎餅、韓式炸醬麵、泡菜湯、生章魚、辣炒雞肉湯、雪冰[4]
▼煮好麵條後再淋上醬料就完成啦!如果醬料有多炒一些的話,也可以放置冰箱保存,隨時想吃都可以拿出來搭配麵條使用,真的很方便呢!大家也可以像我們一樣,再煎顆荷包蛋放上去,不管是賣相還是口味都一級棒!
▼沒想到自己煮的韓式炸醬麵吃起來跟外面的沒有相差太多,也是滿厲害的(其實是老師教得好XDD);帶點鹹甜的香氣,加上五花肉、櫛瓜、荷包蛋、洋蔥、高麗菜等配料的搭配,多了蔬菜的自然甜味讓味蕾更加爽口多層次,一整個好開胃啊!
▼...
做法超級簡單的韓式炸醬짜장by 金太太 | 食品添加物合法業者資訊網
韓式料理﹞輕鬆做,黑嚕嚕的韓式炸醬麵 | 食品添加物合法業者資訊網
不倒翁 | 食品添加物合法業者資訊網
不倒翁韓式炸醬粉~現貨 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】韓式炸醬麵.作法超簡單!在家自己煮成功率極高! | 食品添加物合法業者資訊網
只要幾個簡單的步驟就可以在家做正統的韓式炸醬麵歐 | 食品添加物合法業者資訊網
韓式炸醬麵 | 食品添加物合法業者資訊網
【1040529-1H韓式炸雞醬粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100625
添加物名稱:1040529-1H韓式炸雞醬粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100625食品業者登錄字號:E-124682862-00000-0添加物分類...
【炸醬肉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495465
添加物名稱:炸醬肉香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495465食品業者登錄字號:D-127811967-00000-2添加物分類:型態:濃稠狀...
【炸醬香料FL1897】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280907
添加物名稱:炸醬香料FL1897;FRIEDSAUCEFLAVOURFL1897食品添加物產品登錄碼:TFAB30000280907食品業者登錄字號:F-123383269-00...