新陳代謝下滑如何保健？營養師帶你認識納豆紅麴功效 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月11日—納豆激酶溶解血栓紅麴減少膽固醇合成...血管受傷時會啟動凝血機制，產生纖維蛋白（fibrin）形成血塊以止血，等到傷口復原後會由纖維蛋白溶解酶（plasmin） ...

餐桌上不曾見過納豆跟紅麴配在一塊，但在五花八門的保健食品中，兩者總是如膠似漆，令不少人好奇納豆紅麴有什麼樣的功效？哪些人需要吃呢？

一說到納豆那股特殊的氣味彷彿直竄腦門，黏黏稠稠的細絲是發酵後的精華，被日本人視為健康長壽的聖品。納豆除了保有大豆豐富的營養價值，其中的「納豆激酶」是促進循環的關鍵。

血管受傷時會啟動凝血機制，產生纖維蛋白（fibrin）形成血塊以止血，等到傷口復原後會由纖維蛋白溶解酶（plasmin）將血塊溶解，避免血塊脫落而阻塞通道。而納豆激酶具有分解纖維蛋白的作用，也能間接活化纖維蛋白溶解酶，防止血栓發生。

紅麴則是自古以來就被廣泛食用的發酵物，除了料理入菜，在中藥也佔有一席之地，現今更是深植人心的保健品。紅麴中含有豐富的「Monacolin K」，是膽固醇合成酵素的抑制劑，有助於降低血中總膽固醇[1]，保持血管流通順暢。

一個負責溶解血栓[2]，一個能降低膽固醇，都是讓心血管更加通暢的幫手！不少產品會把納豆和紅麴配在一起，讓循環代謝更有感。而兩者不僅各司其職，有研究指出高血脂病患補充納豆激酶合併紅麴複方，會比單吃納豆激酶有更好的降血脂效果。

隨著新陳代謝下滑，心血管保健成了重要的課題。如果你有以下這些生活習慣，更不容忽視代謝力！

FU（Fibrin Unit）代表了納豆激酶溶解纖維蛋白能力，根據日本納豆激酶協會（JNKA）建議，每人每天2000 FU 可以達到一般保健，如果想加強循環保養可以食用 4000 FU。

而食...