烹大師鰹魚風味5g | 食品添加物合法業者資訊網

使用日本燒津乾燻鰹魚豐富的清雅香氣.「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味自1970年開始販售以來一直是日本味之素公司的人氣商品...使用方法,4公克可調理成600c.c的高湯 ...

「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味自1970年開始販售以來一直是日本味之素公司的人氣商品之一。素材使用太平洋赤道附近海域捕獲之鰹魚，立即以低溫-20度°C冷凍保存，運至日本燒津港上岸後，再經由專家嚴選，採用獨家製法製成乾燻鰹魚。被挑中的鰹魚脂肪含量低、品質絕佳，經過嚴謹的品質、衛生管理及加工後，再經過耐心地烘焙，製成「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味，具獨特的香氣與風味。無論是烹調蔬菜、海鮮、肉類等食材，皆能融合食材原味。適合於各種炒、湯、鍋物等家常料理，只要一點點，讓美味更有深度。