【自製醬料14】冰梅醬 | 食品添加物合法業者資訊網

冰梅醬做法：

1.梅漬水100g。

2.梅肉(去籽)110g。

3.白酒120g。(葡萄酒)

4.白酒醋 300g。

5.白醋80g。(工研醋或糯米醋)

6.細砂糖600g。

7.麥芽糖600。

8.鹽巴20g，拌勻，小火煮15~20分鐘。

9.等冷卻後加蜂蜜100g，拌勻後就是好吃的氷梅醬。

自製各種醬料：(點我⬇超連結)

自製的醬料，食材可好一點且較衛生。

1.京都醬[1]

2.和風醬[2]

3.蒜味醬油[3]

4.港式沙茶醬[4]

5.義大利白醬、荷蘭醬[5]

6.糖醋醬[6]

7.松露卡菲醬[7]

8.經典XO醬[8]

9.蜜汁醬 可當烤肉醬[9]

10.燒汁醬[10]

11.咖哩醬[11]

12.黑滷汁[12]

13.蒸醬[13]

14.冰梅醬[14]

15.薑蔥醬[15]

16.蒜泥醬[16]

17.海山醬[17]

18.桂花醬[18]

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