自製梅酒零失敗5步驟, 基底酒材料清單分享,威士忌琴酒都能 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月7日—純粹為了品嚐酒精的美好,就推薦百富12威士忌,純麥真的很讚!也因為釀製的關係,不會有威士忌入口的嗆鼻,本來不敢喝威士忌的朋友也可以喝喝看。Roku ...
自製梅酒真的一點都不難!常常冬天跟朋友聚餐時,朋友都會拿出自釀梅酒共享,那時我總下定決心,明年春天我也要來釀梅酒。
去年的春天終於實現,過了一年也慢慢開箱這些梅酒。
每年的3到5月,春天的季節,便是那一期一會的自製梅酒季節,先是青梅、然後是黃梅,釀了,等冬天來臨,就能和朋友家人一起飲用。
這次最特別的是我的基底酒選了各式各樣的酒類,有:威士忌、琴酒、清酒,甚至連燒酒都有!(完全可以宴客,都喝不完!)很期待各種酒類和黃梅的作用,製作過程和喝起來的口感如何?讓我們繼續看下去!
▼自製梅酒工具大拜拜合照來一張
自製梅酒事前要準備的材料梅酒要準備的材料有:梅子+砂糖+基底酒,還有釀酒的容器玻璃密封罐,就這四樣,都不難準備。
其實製作梅酒不難,難的反而是完成後的等待,讓人心癮難耐。
▼自釀梅酒需要準備:梅子本人(廢話)、基酒、砂糖(到處都有賣的都可以用),還有可以密封的容器。
1.自製梅酒:梅子去哪買?青梅與黃梅都可以釀酒,其實其他的水果也可以,若酒買太多(?)也可以試試看其他種類的水果酒唷!
下班女子這次購買的黃梅來自於:高雄那瑪夏野梅知果堂、南投信義鄉手採黃梅(無毒農)友善環境的安心水果。網路上還有很多通路,大家可以選自己信任的購買。
▼把準備好的梅子放在竹篩風乾
▼我用的是手作野梅釀
2.自製梅酒:到底要用什麼基酒?釀製淺漬梅酒的基底酒很自由,第一次釀酒的話可以照平常自己喜歡的酒類著手,但因為是淺漬,想要盡快品嘗到它的風味,建議盡量買品質好一點的酒類,才能喝到比較好的酒體。跟熱紅酒不一樣,千萬不要聽人家說反正是用來釀水果就隨便。
這次下班女子使用的基底酒類型...
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【南高梅香料 T 11240 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640041
添加物名稱:南高梅香料T11240S;PlumFlavorT11240S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640041食品業者登錄字號:F-103561504-00000...
【梅酒香料 KW-2556】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283326
添加物名稱:梅酒香料KW-2556;UmeShuFlavorKW-2556食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283326食品業者登錄字號:A-189628244-00000...
【橙酒香料SFA-120752】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561458
添加物名稱:橙酒香料SFA-120752;ORANGEWINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561458食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
【威士忌香料SFA-310219】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000713356
添加物名稱:威士忌香料SFA-310219;WHISKYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000713356食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
【綠茶釀梅香料 A-T31416】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533
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【伏特加香料-TB-12295】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553213
添加物名稱:伏特加香料-TB-12295;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553213食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【酒香基-12387-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592014
添加物名稱:酒香基-12387-1A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592014食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【伏特加香料SFA-310068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651559
添加物名稱:伏特加香料SFA-310068;VODKAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651559食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【伏特加香料 HK-0022】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000300516
添加物名稱:伏特加香料HK-0022;CITRUSFLAVORHK-0022食品添加物產品登錄碼:TFAA30000300516食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【萊姆伏特加香料-TB-12277】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553202
添加物名稱:萊姆伏特加香料-TB-12277;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553202食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【梅子酒SFA-83403】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646373
添加物名稱:梅子酒SFA-83403;PLUMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646373食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加物...
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添加物名稱:檸檬伏特加香料TB-74627;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435100食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
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添加物名稱:古巴調酒香料D-97324;MojitoFlavorD-97324食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085988食品業者登錄字號:A-104472136-0...