什麼是琴酒?常見的10 種琴酒調酒& 簡易琴酒調酒DIY 教學 | 食品添加物合法業者資訊網
琴酒被稱為雞尾酒的6大基酒之首,與蘭姆酒、威士忌、白蘭地、伏特加和龍舌蘭都很常拿來作為調酒基底。你知道嗎?琴酒調酒除了上酒吧喝以外,其實在家也可以輕鬆自製琴 ...
更新日期: 2021 年 12 月 6 日
相信許多喜歡小酌的朋友,一定都對琴酒調酒不陌生,琴酒被稱為雞尾酒的 6 大基酒之首,與蘭姆酒、威士忌、白蘭地、伏特加和龍舌蘭都很常拿來作為調酒基底。但你知道嗎?琴酒調酒除了上酒吧喝以外,其實在家也可以輕鬆自製琴酒調酒!這次我們簡單介紹一下「什麼是琴酒」,並且整理了幾款常見的琴酒喝法,馬上學起來在家試試吧!
《文章目錄》
什麼是琴酒?琴酒原料是什麼?很多人都誤以為琴酒(Gin)來自英國,但其實琴酒的真正發源地是荷蘭,以穀物為原料經過發酵和蒸餾、再添加杜松子為主等多種藥材和香料,最後才製成味道複雜多樣的琴酒,琴酒濃度大多是酒精濃度 37.5% 以上,屬於中性的烈酒。杜松子本身就具有利尿、解熱及改善痛風的功效,因此琴酒在一開始是為了醫療用途而研發的藥用配方。
後來在 16 世紀,琴酒逐漸被發現其商業價值,人們在既有的配方裡頭加入糖、讓口味更甜更順口,也因此慢慢地被普羅大眾接受並廣泛使用。琴酒的「Gin」一字源自於杜松子的荷蘭文拼法 Genever,後來被簡稱為更容易發音、且更容易記得的「Gin」。琴酒原料除了穀物和杜松子以外,不同酒廠也有各自的獨特配方,例如加入橙皮、黑醋栗或胡荽子等,也有以黑刺李做為調味香料的黑刺李琴酒(Sloe Gin)。
酒吧常見的 10 種琴酒調酒 1.馬丁尼 Martini ▲Source:Aditya Saxena on Unsplash[1][2]馬丁尼大家一定都不陌生,外觀看起來透明無色,主要的材料就只有琴酒和不甜苦艾酒,濃度高且味道不甜,厚重的酒感讓很多人初嘗時都會卻步。
2.琴通寧 Gin Tonic ▲Source:Vlad Tchompalov on Unsplash[3][4]7種必學的梅酒調酒與喝法!梅酒究竟該怎麼喝? | 食品添加物合法業者資訊網
【教學】超簡單DIY梅酒試喝調酒醇厚甘甜好市多VODKA ... | 食品添加物合法業者資訊網
【琴酒】簡單調酒:琴梅竹馬丁尼 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是琴酒?常見的10 種琴酒調酒& 簡易琴酒調酒DIY 教學 | 食品添加物合法業者資訊網
夏日調酒系列EP.3 5款|梅酒調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
梅酒(琴酒) by 樂咖 | 食品添加物合法業者資訊網
梅酒在家裡該怎麼喝,家庭式調酒來了 | 食品添加物合法業者資訊網
用三款#梅酒調酒,把你#女友逗得笑呵呵!女生最愛 ... | 食品添加物合法業者資訊網
自製「梅酒」完成後可以加什麼喝?加氣泡最常見 | 食品添加物合法業者資訊網
蝶矢梅酒(Choya)~今天下班,來個梅酒三弄如何? | 食品添加物合法業者資訊網
【梅子酒香料 16086】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158620
添加物名稱:梅子酒香料16086;SloeginFlavor16086食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158620食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【TE/A-321.10 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041585
添加物名稱:TE/A-321.10第一成份;TE/A-321.10Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041585食品業者登錄字號:A-153019339-0000...
【綠茶釀梅香料 A-T31416】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533
添加物名稱:綠茶釀梅香料A-T31416;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435食品業者登錄字號:A-189629911...
【琴酒香料 CX-52355】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716674
添加物名稱:琴酒香料CX-52355;GINFLAVORCX-52355食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716674食品業者登錄字號:E-159221845-00000-...
【蘭姆酒香料SFA-310050】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000482461
添加物名稱:蘭姆酒香料SFA-310050;RUMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000482461食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【琴酒香料SFA-310075】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651571
添加物名稱:琴酒香料SFA-310075;GINWINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651571食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【蘭姆酒香精 FW81586(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319763
添加物名稱:蘭姆酒香精FW81586(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319763食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【酒香料B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365191
添加物名稱:酒香料B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365191食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:型態:液狀(液劑...
【琴酒香料 WMP113654】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000146133
添加物名稱:琴酒香料WMP113654;GINFLAVORWMP113654食品添加物產品登錄碼:TFAB30000146133食品業者登錄字號:B-180711137-0000...
【速必粘蛋白SP-02】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126083
添加物名稱:速必粘蛋白SP-02;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126083食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:其他型...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192303
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192303食品業者登錄字號:A-103379506...
【濃縮伏特加酒香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117647
添加物名稱:濃縮伏特加酒香料;VODKACONCENTRATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117647食品業者登錄字號:A-103341208-...
【杜松子蒸餾液 307946】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182414
添加物名稱:杜松子蒸餾液307946;JuniperberryDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182414食品業者登錄字號:A-120991465...
【梅酒香料 WS ST-685】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100661
添加物名稱:梅酒香料WSST-685;UMEWINEFLAVORWSST-685食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100661食品業者登錄字號:A-103341208-00...