柳丁產季又到啦!專家分享3大要領,新鮮多汁的美味這樣挑 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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2017年12月3日—柳橙俗稱柳丁,為台灣主要的甜橙栽培品種。目前全台栽培面積約5244公頃,產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地,產期集中在11 ...
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現在正值柳丁盛產期,農委會台南區農業改良場提供消費者挑選柳丁的3要領,只要從形狀、色澤及重量來判斷,就能選購到新鮮美味又好吃的柳丁。
柳橙俗稱柳丁,為台灣主要的甜橙栽培品種。目前全台栽培面積約5244公頃,產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地,產期集中在11至1月間,利用簡易通風貯藏到3、4月仍可販售。
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台南區農改場今天發布新聞稿指出,挑選柳丁,可從形狀、色澤及重量3要領來判斷。
形狀:要選擇果實呈球形或橢圓形、用手輕握有彈性者最佳,且果實不能呈皺縮、失水。
色澤:果實完熟時轉為橙黃色,購買成熟度愈足者風味愈佳,若果皮有光澤、果蒂部呈青綠色,代表新鮮度佳、若產生黑變或脫落,則代表已久放。
重量:最好是在果實圓徑約19至23公分(重量約100至200公克),果實應飽滿、沉重。
台南區農業改良場表示,品嚐柳橙時可縱切為4到6片剝皮食用,也可利用果汁機榨汁飲用。柳橙營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值柳橙產期,消費者可以多加選購。
責任編輯/趙元
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添加物名稱:柳橙濃縮精油950;OrangeConc.950食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212924食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添...
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【柳橙香基 L-321A-50P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489817
添加物名稱:柳橙香基L-321A-50P;ORANGEBASEL-321A-50P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489817食品業者登錄字號:H-122868808-0...
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【鮮橙汁香基 H-156-HC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000168811
添加物名稱:鮮橙汁香基H-156-HC;FRESHORANGEJUICEBASEH-156-HC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000168811食品業者登錄字號:H-122...
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【柳橙香料 ML-586476】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687165
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【柳橙 854859 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312553
添加物名稱:柳橙854859T;ORANGE854859T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312553食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分...
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【柳橙香料 ML-586476】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551660
添加物名稱:柳橙香料ML-586476;ORANGEFLAVORML-586476食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551660食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
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【柳橙香精 NP430001-CP-S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508279
添加物名稱:柳橙香精NP430001-CP-S;ORANGEESSENCENP430001-CP-S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508279食品業者登錄字號:H-12...
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添加物名稱:柳橙香精IH0620239;OrangeFlavorIH0620239食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525818食品業者登錄字號:B-127655591-0...
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