自製珍珠(粉圓、波霸)真簡單!兩種材料輕鬆搞定!! | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月27日—謝謝粉絲WhaleWeng跟阿醜分享她的聰明作法,.直接桿平後,用吸管搓洞,.這樣更節省搓圓時間,而且每一顆大小更均勻 ...
外面賣的乾燥珍珠,
難免會添加色素,
珍珠自己做,
不怕吃到色素或其他添加物,
只要買兩樣材料,
就可以吃到Q又好吃的黑糖珍珠了!
<珍珠>材料:
1.日本太白粉50g(其實一般太白粉、番薯粉、樹薯粉都可以做)
2.黑糖15g
3.清水35c.c.
日本太白粉是馬鈴薯澱粉,
和一般太白粉不同,
粉質比較優良,
在超市就可以買得到,
或是上蝦皮購買,超方便:https://shp.ee/7bedj7x[1]
日本太白粉的熱量表標示清楚,
對於在乎熱量的朋友而言,
能夠很容易的控制卡路里!
將35c.c.的水倒入鍋中,
加入黑糖溶解,
用小火加熱,
水請加熱至沸騰,
接著熄火,
立即將粉倒入水中,
水涼了就會失敗啦!!
滾水加入粉後,請用湯匙攪拌。
等待稍微冷卻後,
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