做好吃的鬆餅其實很簡單.... | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月1日—這個卡羅”的鬆餅粉是大家公認最ok的一款....蛋的比例稍微可以調高一點,多出來的部份由牛奶的量減少即可...於是就等於鬆餅粉100g對上蛋加牛奶80g.

記得之前皓雪寫過兩篇"XXXX其實很簡單"..在開始本文之前就先來自我再推薦一下...想煮一鍋好湯的請看 煮南瓜湯其實很簡單[1]有烤箱且愛吃甜品的請看 做布丁其實很簡單...[2]而想看更多皓雪之前寫過自己家做東西的就請看 皓雪家的私房菜單[3]這個分類....

不過之前有陣子皓雪會很認真的讓標題有更多的變化...甚至常常花很多的時間去想如何下主標跟副標題...不過不知道為什麼...隨著越寫越多篇文章...也越來越懶了...於是又用回了XXXX其實很簡單這樣的標題...做好吃的鬆餅其實很簡單....

既然標題都這麼簡潔明瞭了...就讓我們進入今天的主題...如何做一個好吃的鬆餅的第一個要素就是鬆餅粉了...挑到對的鬆餅粉 , 後面的步驟略做修改就會成了自己喜愛的口味..挑到不好的鬆餅粉 , 後面不管問了多少偏方都是沒有救的啦...

而就皓雪媽試了幾個牌子之後..也與烘焙教室討教了一翻...這個"卡羅”的鬆餅粉是大家公認最ok的一款...所以如果第一次試做鬆餅的朋友就可以先選這一牌的鬆餅粉啦~(當然 , 如果有朋友能推薦自己喜歡的品牌也很歡迎 , 請在後面留言給皓雪呦)

而製作鬆餅的配方很簡單 , 也只有三樣材料...鬆餅粉  100g；全蛋  30g；牛奶  50g

不過皓雪媽試了幾次之後發現...蛋的比例稍微可以調高一點 , 多出來的部份由牛奶的量減少即可...於是就等於鬆餅粉100g對上蛋加牛奶 80g...這樣就可以了....

而這次皓雪媽一次做成三份...所以鬆餅粉300g....至於磅秤上多出來的40幾克是因為忘了將塑膠盒的重量歸零...所以鬆餅粉約為300g....

若照原本的比例...蛋只應該是90g...不過皓雪媽將蛋拉高到131g...畢竟每顆蛋的重量不會是相等的..就略高過原本的數量後取個大概的數字即可....

而剛有說過調整後的比例是100：80....所以鬆餅粉300g等於蛋加牛奶要240g...於是就將牛奶加入剛稱好的蛋之中到240g左右就可以了...

於是就先將蛋跟牛奶拌勻後....加入鬆餅粉繼續攪拌....

這時就可以邊將鬆餅機開幾來預熱了...若有人無聊就可以...