【食譜】蜂蜜黑芝麻糖做法，減糖不加油。 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月5日—【食譜】蜂蜜黑芝麻糖做法，減糖不加油。·1.鍋中無須放油，生的黑芝麻用小火炒香炒熟。·2.糖漿材料倒入鍋中，開小火加熱約4分鐘，直到泡泡變小，滴入 ...

自己用蜂蜜來做黑芝麻糖，不會像外面芝麻糖那麼硬。

黑芝麻糖香氣四溢又軟硬適中，家中長輩讚不絕口。

蜂蜜黑芝麻糖一口咬下，淡淡的蜂蜜香，以及越咬越香的黑芝麻香氣，讓人一口接一口。

過年的時候做了這個古早味黑芝麻糖，減糖不加油的版本，超成功，你一定要試看看。

炒芝麻與煮糖漿是這次重點的步驟，底下有小技巧與小提醒，有按照食譜做的朋友們，記得來「Khloe食譜社團[1]」跟我分享唷。

黑芝麻糖材料：

黑芝麻250g  

糖漿材料：

砂糖60g 

蜂蜜60g

水75ml 

可以準備兩口鍋子，一個淺鍋，一個深鍋，方便操作。

黑芝麻糖做法：

1.鍋中無須放油，生的黑芝麻用小火炒香炒熟。

    <偷吃步>可以直接買熟芝麻，省下第一個步驟。

                   但是熟的黑芝麻炒過會更香，所以我有炒一下唷~

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2.糖漿材料倒入鍋中，開小火加熱約4分鐘，直到泡泡變小，滴入冷水中可凝結成塊。

<小技巧>先倒入水、砂糖，再倒入蜂蜜。

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