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麵糰溫度,25度,#可可油:無水奶油煮至160度,再加入可可粉煮.分割重量,100g,至120度,放涼備用.醒麵時間,1小時>分割>30分>整型>40分切造型.內餡重量,50.
麵糰溫度, 25度, #可可油:無水奶油煮至160度,再加入可可粉煮. 分割重量, 100g, 至120度,放涼備用. 醒麵時間, 1小時>分割>30分>整型>40分切造型. 內餡重量, 50.Sheng Hsiang 昇祥企業集團 | 食品添加物合法業者資訊網
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